茶葉栽培技術(shù)|茶樹培育技術(shù)
綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù),滿足和控制茶樹的生長發(fā)育,提供為獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉所要求的一切栽培技術(shù)措施。茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù),是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下,有針對性地運(yùn)用肥、水、剪、采、促、控相結(jié)合的措施,以調(diào)節(jié)茶樹各生育時期的生理活動,達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個方面。
高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶樹樹冠培育: 茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶樹樹冠結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)要具備以下4個條件:
、賳挝徊烧娣e上生產(chǎn)小樁密集、健壯,以使有效芽數(shù)多;
、谛律铱刹刹糠謫蝹重量大;
、郯l(fā)芽輪次多,每輪生長量大,即新梢伸育快而壯實;
、茶園覆蓋度大而采摘面積大。
上述4個條件中,生產(chǎn)枝壯而密主要靠修剪形成,芽重決定于水肥供應(yīng)和生產(chǎn)枝數(shù)量調(diào)節(jié),發(fā)芽輪次取決于自然條件和人為勤采,每輪生長量在于水肥,采摘面和覆蓋度主要在于合理密植和各類型的修剪擴(kuò)蓬。
種植密度和樹冠結(jié)構(gòu): 茶園合理密植是保障單位土地面積上有足夠的苗數(shù),從而為采摘芽數(shù)多、芽梢壯奠定基礎(chǔ)。單位面積上的合理種植密度各國研究都受區(qū)域性限制。萊考克(D.H.)應(yīng)用赫立德1/y=a+bx回歸方程,分析了馬拉維、印度尼西亞的種植密度和產(chǎn)量關(guān)系,植株數(shù)增加,產(chǎn)量呈漸近線關(guān)系,如每公頃種植6700株為100,則2000株的為119。印度托克萊試驗得出拋物線關(guān)系,拉曼研究了印度、斯里蘭卡、馬拉維、東非、印度尼西亞過去的試驗,確認(rèn)每公頃在2.4萬株內(nèi),有增產(chǎn)效果。前蘇聯(lián)、日本也有相似趨勢的試驗結(jié)果。中國在南方十余省的試驗,基本趨勢歸納為:
①在畝植3300-20000株范圍內(nèi),幼年期產(chǎn)量隨密度增大而增高,十年左右,密度優(yōu)勢消失;
、谌魏蚊芏,均應(yīng)改良土壤,植株均勻排列,使根系充分?jǐn)U展,才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);
③隨海拔升高和緯度北移,茶樹生長量減少,植株數(shù)可酌增;
、苷憬陌苤材茱@著地提高產(chǎn)量,但必須采用相應(yīng)的栽培技術(shù)。
茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)要求茶苗種植后迅速成園,在密度上宜大一些,但應(yīng)以個體植株發(fā)育健壯,群體結(jié)構(gòu)能迅速形成覆蓋度為應(yīng)用的原則。
修剪技術(shù)與樹冠結(jié)構(gòu)形成和維持: 茶樹修剪是塑造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠所必需的技術(shù)措施,人們用修剪這種人為干預(yù)的手段,利用茶樹的分枝習(xí)性,使茶樹向壯,矮、密、齊的方向發(fā)展,并使體內(nèi)C/N比值減小,使樹體向營養(yǎng)生長方向發(fā)展,破除地上部、地下部生理動態(tài)平衡,促進(jìn)地上部營養(yǎng)生長加劇。所以修剪可以起到促進(jìn)新梢伸育;平衡芽數(shù)芽重,使之增調(diào);加速樹冠覆蓋度形成;復(fù)壯樹冠面生產(chǎn)枝或重組樹冠,改變茶樹體內(nèi)化學(xué)成分含