一條艱辛的
茶馬古道，一段不朽的
茶葉傳奇，踩著制的
茶，擂著吃的
茶，越陳吃起來(lái)越有味的
茶。一樣的
茶園，一樣的
茶女，卻又有不一樣的采
茶。
益陽(yáng)安化
茶文化歷史，在中國(guó)和世界歷史上有不少獨(dú)一無(wú)二的故事。
益陽(yáng)代代有貢
茶——自唐朝至清代，皇宮貴族喜愛安化
茶，宮廷用
茶與貢
茶的歷史最悠久，進(jìn)宮的貢
茶品類最多。
福建大紅袍
茶成名于明代，西湖龍井
茶，清朝才被定為貢
茶，普洱
茶是雍正年間才定為貢
茶。四川人用唐朝詩(shī)人白居易的詩(shī)，來(lái)證明蒙頂
茶在唐朝進(jìn)京，可能成為貢
茶了。
唐朝人楊燁寫的《膳夫經(jīng)手錄》有“潭州
茶有（益）陽(yáng)團(tuán)
茶渠江薄片
茶”的記載。并說(shuō)，渠江薄片
茶經(jīng)鑲陽(yáng)到長(zhǎng)安。同理，安化的渠江薄片
茶，與蒙頂山
茶一樣，唐朝就有可能進(jìn)入朝廷了。
宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉了當(dāng)時(shí)全國(guó)的幾種貢
茶。其中就有安化“芙蓉仙
茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià)：唯
茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換
茶的官市（博易場(chǎng)）。
到元朝，安化芙蓉
茶，云霧
茶在朝廷很有名氣。
明朝時(shí)，朱元璋洪武年間，就點(diǎn)了安化每年交22斤“安化芽
茶”為貢
茶。
清朝后，散黑
茶“安化天尖”在皇爺貴族中奉為珍品，又被嘉慶道光皇帝看上，成為貢
茶。
因此，貢
茶歷史之久，品種之多，沒(méi)有一個(gè)地方的
茶能比過(guò)安化。
益陽(yáng)
茶葉可寫進(jìn)世界軍事史——因安化
茶的重要和緊俏，出現(xiàn)過(guò)一種特殊軍隊(duì)——
茶商軍，世界上絕無(wú)僅有。
茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)早鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)一千年。
北宋戰(zhàn)事多，戰(zhàn)馬緊缺。但要想在西北地區(qū)買馬，銀子不行，唯有
茶葉才可換馬。朝廷就派專門軍隊(duì)，到安化收
茶，再押運(yùn)西北，換成戰(zhàn)馬。這種實(shí)施
茶馬政策的軍隊(duì)，被叫做“
茶商軍”。明代文學(xué)家湯顯祖在《
茶馬》詩(shī)里感慨：“黑
茶一何美？羌馬亦何殊？”
南宋取消了
茶葉專賣，但征稅特重，
茶商無(wú)利可取，就聯(lián)合起來(lái)，也組織
茶商軍，武裝販
茶抗稅，1180年后，先后有黎虎將、賴文政兩支
茶葉商人組織的
茶商軍，有三、四千人馬。朝廷因此也派出軍隊(duì)，在安化資水邊的龍?zhí)猎O(shè)寨，控制
茶葉水陸運(yùn)輸要道。打擊商人武裝。在龍?zhí)琳�，還有
茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)的遺跡。
茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)比鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)早了一千年。
“唯
茶甲于諸州縣”，宰相對(duì)皇帝說(shuō)；“安化天尖如雀舌”，陶澍對(duì)學(xué)生道光皇帝說(shuō)�！不�
茶山、
茶樹千年聞名天下獨(dú)有。
安化
茶為何這樣風(fēng)光？是由于特別的地理與土質(zhì)。土壤，石頭，多雜色，安化出奇石。地球上85％的冰漬巖存在安化。哪能不出好
茶？
在大學(xué)
茶葉教科書里，用縣名命名的
茶樹品種就只有一個(gè)，“安化群體品種”。史料記載：“山崖水畔，不種自生”。
在國(guó)家評(píng)定的21個(gè)優(yōu)良
茶葉種里，就有安化云臺(tái)山
茶葉。著名的8個(gè)大葉
茶種中，就有云臺(tái)山大葉種。
安化歷史上被朝廷和官府指定的貢
茶山，是任何一個(gè)地方都不可比的。云臺(tái)山，芙蓉山，香爐山，宋代就是有名的
茶山。還有仙溪，龍溪，大橋，九渡水，是明代朝廷指定的“四保貢
茶”鄉(xiāng)。兩江總督陶澍在《詠安化
茶》中有“芙蓉挿霞標(biāo)，香爐渺云闕。自我來(lái)京華，久與此山別�！彼寄顑勺缴系凝堁俊⑷干�
茶。
還有火云洞，思賢洞等“六洞
茶”，高家溪，馬家溪等“二溪
茶”，都進(jìn)入了有關(guān)歷史書籍。這些都是制作黑
茶的最好原料。
這里是絲綢之路的最大起點(diǎn)——“
茶事斯為盛，人煙兩岸稠”。八大
茶鎮(zhèn)，三百家
茶行，十萬(wàn)
茶工。明清600年，安化黑
茶產(chǎn)量世界第一。安化創(chuàng)下了世界歷史上獨(dú)一無(wú)二的
茶業(yè)奇觀。
可能是運(yùn)輸方面的原因，明朝初年，在
茶馬互市中，朝廷點(diǎn)四川烏
茶為“官
茶”，但時(shí)間長(zhǎng)了，西北少數(shù)民族還是要喝湖南
茶。因此私
茶（湖
茶）販運(yùn)猖獗，朝廷屢禁不止。為此，大臣之間，對(duì)湖南
茶是禁是放，斗爭(zhēng)不斷。最后，只得將湖南黑
茶也定為官
茶。《明史
茶法》載，1524年，因“商
茶低劣，悉征黑
茶［湖南
茶］�！卑不�
茶被定為官
茶后，
茶業(yè)空前興旺。在小淹至東坪不到百里資江的兩岸，有
茶葉專業(yè)鎮(zhèn)8個(gè)：小淹，邊江，江南坪，唐家觀，黃沙坪，酉州，喬口，東坪。共有
茶號(hào)300多家。制
茶季節(jié)，晉商，陜商，徽商，廣州，漢口，蘭州等客商齊據(jù)安化，打造了500年“
茶市斯為盛，兩岸人煙稠”的
茶業(yè)歷史奇觀。
黃沙坪鎮(zhèn)，在清末有四萬(wàn)人口，與有2200年縣城歷史的益陽(yáng)城不相上下。專門的
茶葉船碼頭就有四個(gè)。是長(zhǎng)江水系與漢口相連的最大
茶葉碼頭，成為絲綢之路的重要起點(diǎn)。
明清600年，安化成為世界黑
茶中心。其間，中國(guó)五個(gè)黑
茶產(chǎn)地省，平均產(chǎn)量比例是：湖南（黑
茶）40％，四川（烏
茶）20％，廣西（六堡
茶）15％，云南（普洱
茶）15％，湖北（老青
茶）10％。安化在清朝時(shí)，最高年產(chǎn)黑
茶18萬(wàn)擔(dān)，紅
茶70萬(wàn)箱。湖南省的
茶，70％至80%產(chǎn)在安化。
中國(guó)產(chǎn)品第一個(gè)國(guó)際大獎(jiǎng)，是安化紅
茶——巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。安化紅
茶曾經(jīng)稱雄世界上百年。
百年前，英國(guó)、俄羅斯的
茶市上有“非安化字號(hào)不買”的故事。
在十九世紀(jì)，紅
茶天下，就是安化的天下。英國(guó)倫敦，俄國(guó)莫斯科，80%的紅
茶來(lái)自安化。沒(méi)有“安化”字樣的
茶，價(jià)錢要低至少一個(gè)檔次。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)打開中國(guó)通商口岸后，廣東人與英國(guó)人作紅
茶生意大增，不少?gòu)V商直接到安化黃沙坪開
茶號(hào)，稱為“廣莊”。俄羅斯人也到漢口開
茶葉貿(mào)易公司，直接收安化紅
茶。
1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，安化紅
茶靠百年聲名，毫無(wú)爭(zhēng)義被一至認(rèn)定為金獎(jiǎng)。茅臺(tái)酒是被故意打破后，才引起轟動(dòng)，得到金獎(jiǎng)。這是中國(guó)歷史上最早的兩個(gè)國(guó)際金獎(jiǎng)。
也是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，英國(guó)偷了我們的
茶樹與加工技術(shù)，靠現(xiàn)代工業(yè)能力，國(guó)際經(jīng)濟(jì)地位，與印度進(jìn)行種植與加工合作，把我們踢出了國(guó)際市場(chǎng)！在愛國(guó)主義教育中，不知為何只講我們禁了英國(guó)鴉片，不講英國(guó)搶了我們的紅
茶（種植，加工技術(shù)，國(guó)際市場(chǎng)）。
“渠江薄片
茶”——黑
茶之祖。益陽(yáng)是黑
茶發(fā)祥地，“世界
茶王”千兩
茶的故鄉(xiāng)。
唐朝楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，資江邊有“陽(yáng)團(tuán)
茶”、“渠江薄片
茶”，經(jīng)江陵、襄陽(yáng)，進(jìn)長(zhǎng)安。
五代時(shí)，毛文錫的《
茶譜》，有“渠江薄片，一斤十八枚”、“其色如鐵，芳香異常”的記載。這是黑
茶的最早文字。
千兩
茶為安化獨(dú)有。因?yàn)樯⒑?a href='http://ouyr.cn/'>茶在運(yùn)輸途中保管困難，安化人將原來(lái)的散黑
茶壓成百兩
茶，后又成千兩
茶柱。千兩
茶不僅大大方便了運(yùn)輸，更因?yàn)橹谱鞴に嚨莫?dú)特，
茶葉壓緊后發(fā)酵的加快，極大地提升改變了黑
茶口味，是
茶葉制作史上的偉大創(chuàng)舉。臺(tái)灣著名
茶文化專家曾至賢的緊壓
茶著作《方圓之緣》一書，為“世界
茶王——千兩
茶”寫了專門章節(jié)。
公認(rèn)千兩
茶為世界
茶王，至少有這樣幾個(gè)原因：一、單品最大；二、包裝絕妙——樸實(shí)無(wú)華又奇巧異常，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步生成，天下唯一的非后包裝產(chǎn)品；三、口味獨(dú)具一格，并隨陳年時(shí)間不同，口味不斷變化。
在北京故宮和臺(tái)灣故宮，在湖南農(nóng)大，鎮(zhèn)院之寶就是百年千兩
茶。
安化有中國(guó)最早的
茶葉專門學(xué)校，最早的
茶葉科研機(jī)構(gòu)，最早的黑磚
茶廠。制造了出天下第一片黑磚
茶。
1920年，安化籍湖南名士彭國(guó)鈞，在安化小淹成立的“湖南
茶葉講習(xí)所”，是中國(guó)最早的
茶葉學(xué)校，1938年發(fā)展為湖南修業(yè)農(nóng)校，
茶葉為當(dāng)家專業(yè)。民國(guó)時(shí)，除該校外，就只有復(fù)旦大學(xué)開有
茶葉專業(yè)。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
茶學(xué)專業(yè)至今在國(guó)際上地位特高，與它的這段開山歷史密不可分。
1928年，在安化又創(chuàng)辦了“湖南
茶事試驗(yàn)場(chǎng)”，為我國(guó)最早的
茶葉科研機(jī)構(gòu)之一。
1939年，留學(xué)倭國(guó)的彭先澤回到安化，創(chuàng)辦了湖南磚
茶廠。制出了天下第一塊黑磚
茶。
安化誕生和造就了“黑
茶理論之父”彭先澤，造就了“滇紅之父”馮邵裘，紅
茶大師黃本鴻等一批
茶葉精英。
安化小淹人彭先澤，早年留學(xué)倭國(guó)，畢業(yè)于倭國(guó)九洲帝國(guó)大學(xué)農(nóng)學(xué)系。在父親彭國(guó)鈞的要求下，1938年辭去浙江大學(xué)教授，回湖南省發(fā)展家鄉(xiāng)
茶業(yè)。任省
茶葉管理處副處長(zhǎng)。1939年回到安化創(chuàng)辦湖南磚
茶廠，在安化從事
茶葉生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，科研十多年，先后出版了《
茶葉概論》，《
茶葉行政》，《安化黑
茶》，《安化黑
茶磚》等專著。為中國(guó)黑
茶進(jìn)行系統(tǒng)理論總結(jié)的第一人，成為中國(guó)黑
茶理論之父。
湖南
茶事試驗(yàn)場(chǎng)第一任場(chǎng)長(zhǎng)馮紹裘，在安化研究紅
茶24年。在種
茶，制
茶，
茶葉機(jī)械，人才培養(yǎng)上貢獻(xiàn)巨大。后請(qǐng)到云南，創(chuàng)立滇紅。
益陽(yáng)安化黑
茶品類多樣，工藝獨(dú)到，代表了黑
茶的最高水平。金花菌為益陽(yáng)茯磚
茶所獨(dú)生。
千兩
茶，黑磚，花磚，茯磚，天尖，貢尖，生尖，益陽(yáng)黑
茶這七大品類，風(fēng)味各異，口感明顯不同于云南，四川，廣西的黑
茶。千兩
茶原本是劉姓人家傳子不傳女的祖?zhèn)鹘^密工藝。益陽(yáng)茯磚
茶的金花發(fā)花（冠突散囊菌）技術(shù)，被定為國(guó)家二級(jí)機(jī)密。
在倭國(guó)呆了18年的著名微生物學(xué)家王志偉，近年回到中國(guó)，目的就是研究益陽(yáng)茯磚
茶里金花菌——冠突散囊菌的生成原理和保健功能。這個(gè)地球上只有茯磚
茶才有的微生物菌，已引起
茶葉專家，微生物專家，醫(yī)學(xué)家的高度重視。記者采訪王志偉時(shí)，他很振奮的說(shuō)：茯磚
茶里的金花里，肯定會(huì)出一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)！
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授，選定金花菌課題后，進(jìn)展迅速，在國(guó)際上引起了高度關(guān)注。
有人說(shuō)，千兩
茶、茯磚
茶，將成為益陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品征服世界的一個(gè)洲際導(dǎo)彈！
益陽(yáng)的
茶葉留下了許多珍貴的人文故事。
紅
茶之父馮少裘，在安化從事
茶葉研究20年。
清朝兩江總督陶澍，留下了歷史上最長(zhǎng)的
茶詩(shī)《詠安化
茶》。
1952年，蘇聯(lián)科學(xué)院院士、
茶葉專家貝可夫，率
茶葉專家組到安化考察
茶葉。
1985年，倭國(guó)
茶葉會(huì)長(zhǎng)松下智，率隊(duì)到安化看
茶，在倭國(guó)《朝日新聞》發(fā)表了《制
茶的故鄉(xiāng)》。
1956年，安化白沙溪
茶廠工人李華洪上北京，成為全國(guó)勞動(dòng)模范。1985年。酉州
茶廠諶小豐被評(píng)為全國(guó)勞動(dòng)模范。2002年，安化銀幣
茶創(chuàng)立者夏求喜，也成為全國(guó)勞動(dòng)模范。
以安化
茶葉為題材的電視，電影有《鄉(xiāng)里妹子》，《烘房飄香》。
上世紀(jì)50年代，安化松針——成為中國(guó)十大名
茶，安化
茶場(chǎng)向毛主席獻(xiàn)
茶，毛主席品安化松針后，叫秘書給安化寫信，鼓勵(lì)安化
茶人出更多好
茶。
上世紀(jì)70年代，湖南省委書記華國(guó)鋒去中央后，表示習(xí)慣了喝桃江雪峰山
茶場(chǎng)的毛尖。省委接待處每年定制雪峰山特級(jí)毛尖送北京。
上世紀(jì)，兩次全國(guó)
茶葉工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，都在桃江召開。當(dāng)時(shí)
茶園面積排位，安化、桃江為全國(guó)之首。1992年，溫家寶到桃江時(shí)，在浮邱山鄉(xiāng)專程視察了近侖
茶園。
央視《鑒寶》欄目驚現(xiàn)安化古董黑
茶，至今已到200萬(wàn)元市價(jià)。
2004年，中央電視臺(tái)，《鑒寶》欄目，一簍53年前的安化天尖
茶，被專家評(píng)估，定下48萬(wàn)元天價(jià)�，F(xiàn)在，這簍
茶的擁有者，一位陜西商人，180萬(wàn)元，也沒(méi)出讓這簍
茶古董。
今年，一簍百多年前湘軍名將彭玉麟留下的安化
茶，回到了益陽(yáng)。
益陽(yáng)安化黑
茶過(guò)去全是邊銷，一直不被本地區(qū)人看重，只有陳年
茶才作為腸胃炎的特效藥，沒(méi)有大量保陳的習(xí)慣。故陳年黑
茶極少。十年以上的陳
茶極少，加上目前的生產(chǎn)規(guī)模不及普洱
茶的百分之一，好品質(zhì)的益陽(yáng)黑
茶，保健功能，口味，特別受倭國(guó)，韓國(guó)消費(fèi)者推崇，故新
茶老
茶，價(jià)格均特看好。
