中國茶香亟需科研猛料

  ...葉單產(chǎn)低、出口價格低、茶廠裝備差、自動化程度低、茶葉增值加工技術(shù)轉(zhuǎn)化率低、產(chǎn)品附加值低。”簡短的話語道出了俞學(xué)文對中國茶行業(yè)的擔(dān)憂。 中國雖有一些名茶已成為市場主流，但沒有讓消費者可依據(jù)的茶葉品質(zhì)的判斷標(biāo)準(zhǔn)。究其原因是我國茶葉市場缺乏統(tǒng)一的市場標(biāo)準(zhǔn)。 以安溪鐵觀音為例，在過去20多年的市場推廣過程中，無數(shù)的安溪人到全國各地推廣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)安溪鐵觀音，但每個地區(qū)對安溪鐵觀音的認(rèn)識不同。同一品質(zhì)的茶葉，被各地不同的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)劃分成不同的等級。 對此，俞學(xué)...

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大理成功研發(fā)推出茶葉新品——阿富師桑葉茶

  　　 新年到來之際，由著名茶壇怪杰臺商阿富師研發(fā)成功并隆重推出的茶葉新品——阿富師桑葉茶系列在云南省大理市剛上市，就受到各地消費者的青睞，還引起海內(nèi)外茶壇的廣泛關(guān)注，為牛年新春的茶葉市場獻(xiàn)上了一份厚禮。 　　桑葉在古代稱“神仙葉”，作為中藥和菜食，已被廣泛應(yīng)用，古代醫(yī)典《本草綱目》、《四月時會》等專著對桑葉的藥效功能都有大量記載。據(jù)中日兩國權(quán)威研究表明：桑茶具有抗應(yīng)激，抗疲勞，改善便秘，延緩衰老，增強體質(zhì)耐力，降低血清膽固醇以及調(diào)節(jié)腎上腺素...

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茶含片研制成功

  ...還有別的辦法“飲用”嗎？我國科研人員日前成功研制出茶含片，變傳統(tǒng)的“喝”茶為“含”茶，從而為茶葉這種世界性飲料進(jìn)一步拓展市場創(chuàng)造了可能。 我國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。自上世紀(jì)90年代以來，隨著世界茶葉市場由供不應(yīng)求變?yōu)楣┻^于求，以及人們生活方式的多元化、現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，包括我國在內(nèi)的許多國家都在研究和開發(fā)新型茶葉產(chǎn)品，茶葉逐漸從傳統(tǒng)的 泡茶飲服方式發(fā)展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。 為使...

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烏龍茶新品種在華安繁育成功

  ...烏龍茶新品種是福建省茶科所從鐵觀音的自然雜交后代中采用單株選擇育成，屬于早生種，芽葉生育能力強，持嫩性高，產(chǎn)量略高于鐵觀音，采摘時間比鐵觀音早12天左右。茶農(nóng)適量種植新品種，不但能錯開茶青采摘時間,而且加工出來的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，色澤綠潤，香氣濃郁，滋味醇厚，制優(yōu)率高。 陳井山告訴筆者，新品種在華安推廣種植后，還能夠提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉市場競爭力。這幾天，許多茶農(nóng)得知后，紛紛前來咨詢。有的茶農(nóng)還以每株0.25元的價格訂下了10多萬株新品種茶苗進(jìn)行試種。

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加拿大茶葉消費增長迅速

  　　調(diào)查表明，茶的健康功效直接促進(jìn)消費 　　 據(jù)AC尼爾森公司對加拿大茶葉市場的一項最新調(diào)查，2000年其熱茶和冰茶的銷售估計達(dá)到2.673億加元，代泡茶銷售估計為1.53億加元，較1999年增長7%。綠茶銷售為770萬加元，比1999年增長了88%。RTD罐裝冰茶銷售攻擊月3580萬加元，比1999年增長了5%，草茶增長了13%達(dá)2800萬加元。 　　 這項開始于今年3月的調(diào)查同時指出，在過去兩年中，加拿大18-34歲的年輕人的茶葉消費明顯增加。西部地區(qū)對大吉嶺、阿薩姆等特種紅茶的消費高于其他地區(qū)...

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