“裕隆”西湖龍井

  “裕隆”西湖龍井采用杭州西湖五云山下（云棲）中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所試驗(yàn)場(chǎng)數(shù)百余畝茶園之原料，精制而成龍冠、雀舌、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等系列產(chǎn)品。品質(zhì)：龍冠、雀舌為西湖龍井系列品中之極品，采摘加工要求嚴(yán)格，在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上精工細(xì)作、細(xì)致分選，數(shù)量有限，其外形扁平光滑，色澤翠綠；湯色嫩綠明亮，香氣清幽，滋味鮮醇爽口，葉底勻整。做工精湛，形美味佳。一般產(chǎn)于每年的3月5日至4月5日。特級(jí)龍井分為三等，即特一、特二、特三，產(chǎn)于4月10日前。一、二、三級(jí)產(chǎn)品其嫩度...

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名優(yōu)茶葉產(chǎn)品-綠香蘭

  ...996-1997年春茶前期，創(chuàng)制成功“綠香蘭”名茶。該所現(xiàn)有“安徽三號(hào)”良種茶園約50畝，年度生產(chǎn)“綠香蘭”約400公斤，試銷合肥、蕪湖、黃山、北京等地，每公斤售價(jià)720元，供不應(yīng)求。品質(zhì)特點(diǎn)：形似蘭花，色翠綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味清鮮爽口，葉底芽葉成朵綠亮。鮮葉采摘：清明前后至谷雨前，晴天上午露水干后，采摘一芽一葉和一芽二葉初展，以采一芽一葉為主，不采魚葉，采后經(jīng)揀剔薄攤。制作工藝：殺青－理?xiàng)l－初烘－足烘。服務(wù)方式：訂貨、咨詢、技術(shù)指導(dǎo)。

本文標(biāo)簽: 祁門 制作工藝 殺青

閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)

  ...閩南烏龍茶的主產(chǎn)地，2010年全縣有茶園面積60萬畝，茶葉產(chǎn)量6.2萬噸，茶葉產(chǎn)值81億元。 采用新技術(shù)生產(chǎn)的閩南烏龍茶，外形色澤烏油潤(rùn)、砂綠明顯，湯色黃綠、清澈，香氣清純持久、音韻明顯，滋味清醇，發(fā)酵程度略輕，葉底肥厚軟亮。 1．鮮葉采摘 采摘突破傳統(tǒng)開面采成熟采概念，以小開面2—3葉較鮮嫩的原料為主，把握鮮葉的嫩度。 2．曬青 采回的鮮葉輕曬青，時(shí)間一般10—15min。至葉色轉(zhuǎn)暗綠色，微帶青味，葉梗折彎不斷，稍有彈性。 3．搖青 搖青間使用空調(diào)調(diào)節(jié)溫濕度...

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茶樹分類修剪

  茶樹修剪．目的是使茶樹具有良好的樹勢(shì)和寬闊的采摘面，培養(yǎng)矮、壯、寬、勻的茶蓬，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。完成機(jī)構(gòu)：江蘇大豐市大龍農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,224100...

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談空調(diào)茶在茶葉做青中的應(yīng)用

  ...2-1 茶青有較高的內(nèi)質(zhì)。在烏龍茶中，鐵觀音的內(nèi)質(zhì)最高，尤其以正紅心品種最佳。但這不等于說正紅心鐵觀音的茶青都有高的內(nèi)質(zhì)。用來生產(chǎn)高檔茶葉的茶青都應(yīng)符合長(zhǎng)勢(shì)旺盛，成熟度適宜、無農(nóng)殘、無病蟲害等要求，而且最好的還要在幼齡的茶園內(nèi)采摘的青葉，提上乘。一般認(rèn)為2-3年齡的茶園所產(chǎn)的青葉質(zhì)量最佳，是首選的材料。在大田作業(yè)中，茶園的管理是通過修剪、疏剪，施用有機(jī)肥等措施來提高所采茶青的內(nèi)質(zhì)，而且還要分片耕作、翻種，增加幼齡茶園的比例。2-2 黃金時(shí)段所采的茶青

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