UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的揮發(fā)和半揮發(fā)性成分

   UE/ME-GC-MS提取分析普洱茶的揮發(fā)和半揮發(fā)性成分

采用超聲波提�。║E）和微波萃�。∕E）兩種前處理方法提取普洱 茶的揮發(fā)性成分,利用氣相色譜-質譜（GC-MS）聯用儀進行定性檢測,并加入乙酸苯乙酯作為內標進行定量分析。結果表明：兩種萃取方法共鑒定出揮發(fā)性成分88種,其中超聲波萃取檢測出79種,微波萃取檢測出69種。普洱 茶的主要揮發(fā)性成分有11,14,17-二十三碳烯酸甲酯、咖啡因、棕櫚酸、維生素E、β-香樹脂醇、植醇等。超聲波萃取法得到的提取率較高,而微波提取法耗時較短,兩者各有所長,應根據需要來選擇。完成機構：[1]紅塔煙草集團有限責任公司技術中心,玉溪653100 [2]云南大學化學科學與工程學院,昆明650091