為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記》有感
到市場經(jīng)濟，從國營企業(yè)到民營企業(yè)，勐海茶廠始終堅持“一心一意做好茶”的理念，始終成為當?shù)亟?jīng)濟的支柱和普洱 茶行業(yè)的龍頭。云南七子餅茶和現(xiàn)代普洱 茶人工后發(fā)酵陳化工藝的巨大成功，無不體現(xiàn)了勐海茶廠對普洱 茶行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻。目前。該廠每年上繳稅利1.3億元，成為茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)中納稅最多的企業(yè)。
云南茶的制作保留著唐代茶葉的古風、普洱 茶發(fā)酵過程獨特而獨有、普洱 茶得天獨厚的地理氣候讓其獨具一格、普洱 茶的繁榮靠數(shù)代茶人艱苦卓絕的努力、普洱 茶的復(fù)興離不開茶人鍥而不舍的追求。
以“大益”為代表的普洱 茶以其濃郁的芳香，絕妙的口感享譽天下，多少人為之探秘。“大益”是普洱 茶歷史發(fā)展的產(chǎn)物，它融天地之秀氣，承歷史之精華，成為當今普洱 茶的杰出代表。大益普洱 茶的配方及其神秘的制作規(guī)程，早在二十世紀七十年代就已經(jīng)制作出來。不斷推陳出新，大益系列普洱 茶的品質(zhì)得到廣大消費者的認同，大益已成為國內(nèi)外知名品牌。
臺灣、香港、馬來西亞、日本、韓國等地商人和消費者迷戀追逐普洱 茶的“勐海味”。普洱 茶的“勐海味”最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是在勐海生產(chǎn)，并且要用當?shù)氐纳饺l(fā)酵，它是一種發(fā)酵后所留下的真性原香，香氣繚繞不散，令人神往。而今的勐海，普洱 茶可謂群星閃耀，百花齊放。“大益”的“味最釅”、“V93”、“金針白蓮”、“紅妝”、“宮廷普洱 ”、“暗香普餅”、“玉潤”、“0732”等1８個產(chǎn)品先后獲得國家級金獎產(chǎn)品。“黎明”、“郎和”、“興海”、“云茶科技”、“博友”、“七彩云南”、“陳升”等一大批骨干企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)上乘，深受國內(nèi)外消費者的青睞，勐海普洱 茶品牌閃耀，名揚天下。勐海早已被人們譽為普洱 熟茶的“圣地”。
說到西雙版納通往內(nèi)地的茶馬古道其實有很多，但主要的是兩條：一條是從西雙版納的易武—曼落—麻黒—曼撒—曼松—倚邦—曼拱—勐旺（前面均屬西雙版納管轄）—黃草壩—思茅（思茅管轄）—普洱 集散，全長約240公里，馬幫一般需要走8天。這一條道可以稱得上是西雙版納通向內(nèi)地最有影響的青石板茶馬古道，來自西雙版納古茶山的茶葉在云集中外客商的普洱 加工集散，也是普洱 茶得名的由來；另一條是從西雙版納的勐海南糯山－景洪－普文－思茅－普洱 集散。這條道由于受瀾滄江阻隔，在旱季走得多，雨季走得少。往南走的茶馬古道最主要的也有三條：第一條是易武－刮風寨－烏得（老撾）－越南的勐萊－越南的河內(nèi)－越南港口城市海防－香港、臺灣；第二條道是易武—三家寨—半半寨—勐臘—磨憨－進入老撾－泰國—香港、臺灣等地；第三條是勐海—打洛—緬甸—仰光—加爾谷答（海路）—西里古里（車路）—東亞—拉薩—尼泊爾、印度等地。透過上述茶馬古道的路線，人們不難發(fā)現(xiàn)，無論傳播運輸去向何方，其源頭則無一例外地全部始自普洱 茶的故鄉(xiāng)——西雙版納。
作為普洱 茶的一份研究史料，亦作為弘揚普洱 茶文化的一本新穎之書，我認為《普洱 茶記》的價值值得肯定。在茶葉界，這樣的書，不是太多了，而是太少了。
