如何鑒別老白茶與新白茶|如何購買老白茶
福鼎白茶近年來受到越來越多的人熱捧，為什么白茶熱捧？不僅是因為白茶的保健功效，而且是老白茶具有收藏價值。作為外行新老白茶傻傻分不清，想購買老白茶收藏的我們難免上當(dāng)受騙，小編介紹新老白茶三大區(qū)別鑒別它們。
鑒別老白茶與新白茶要從白茶的外形、茶香以及茶葉的耐泡成都來區(qū)分兩者。
第一：外形及茶葉香味區(qū)分
從外形上區(qū)別，福鼎老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，抓一把茶葉聞之，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神;新茶就是市面上可看到的白牡丹之類，茶葉外形褐綠針白且白毫滿布，特別是春茶時節(jié)茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝較精細(xì)、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，并帶有一絲的清甜味。
第二：茶水及茶香區(qū)別
用90到95度的開水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，聞之?dāng)?shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人舒服。
第三：茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓;新茶就依個人習(xí)慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶了。
以上就是小編為大家介紹鑒別新老白茶的方法，既然知道了新老白茶的鑒別方法，那就趕緊行動試試去購買白茶吧。
如何購買老白茶
