福鼎白茶的泡法及科學飲用方法
福鼎白茶是中國傳統六大茶類中最古老、最自然、最健康的白茶類茶葉，素為茶中珍品。成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。白茶主要產區(qū)分布在福鼎、政和、建陽、松溪等地，是福建特有的茶類之一，由福鼎首創(chuàng)，進而傳到水吉，最后傳到政和。
優(yōu)質的白茶原產地太姥山高山環(huán)境、名優(yōu)的國家級茶樹良種（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶樹）、簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、內質毫香幽遠、清甜爽口的獨特品質和出色白茶保健功效。近幾年國人慢慢發(fā)現福鼎白茶的功效與作用，因此身為茶客的您了解福鼎白茶與安吉白茶的區(qū)別并熟悉白茶的泡法是您的茶葉必修課了。
茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷和太濃，福鼎白茶品鑒和飲用要做到隨飲隨泡。白茶的泡法用具，并無太多的講究，可用透明玻璃杯、茶盅、茶壺、功夫茶具等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性，一杯白茶可沖泡六到八次。
白茶可根據共飲人數和泡茶用具而分為如下5種白茶沖泡方法：
1.杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握，具體參見以下的各白茶各品名建議白茶沖泡方法。
2. 蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點：毫香醇厚。
4.大壺法：適合家庭、群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，非常適合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
5.煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎 退燒 治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風味。
福鼎白茶沖泡時間跟白茶品種、用量、用具有關，福鼎白茶因采摘標準不同而分為白芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和白葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉壽眉)；其中白毫銀針因其優(yōu)異的品質而進中國十大名茶之列、太姥銀針被
