潮州功夫茶 - 茶葉篇|烏龍茶視頻

潮汕工夫茶即潮汕茶道，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當(dāng)?shù)馗�是�?a href='http://ouyr.cn/'>茶做為了待客的最佳禮儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。
喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯，邊喝茶邊說話。
①清末至民國末期形成茶產(chǎn)名區(qū)：
鳳凰名茶區(qū)--鳳凰單撾
新塘深坑名茶區(qū)(待詔山)--深坑單叢
石鼓坪名茶區(qū)--石鼓坪烏龍
西巖名茶區(qū)--小葉烏龍，色種
嶺頭名茶區(qū)--奇蘭
②1986-1999年，形成現(xiàn)代名茶區(qū)：
鳳凰茶區(qū)--各式高香單秘
石鼓坪--石鼓坪烏龍
坪溪嶺頭--嶺頭單叢
現(xiàn)代潮汕名茶品類，琳瑯滿目，嶺頭單叢，鳳凰單叢中的黃枝香、蜜蘭香、八仙過海、玉蘭香、桂花香等，均為烏龍茶中的妓妓者。