茶藝表演的內(nèi)涵|茶道文化

、眼的動(dòng)作、身體動(dòng)作和面部表情。相對(duì)于戲曲表演而言，茶藝表演動(dòng)作很簡(jiǎn)單，如何在舞臺(tái)上通過(guò)簡(jiǎn)單的道具和動(dòng)作語(yǔ)言把茶藝豐富的文化內(nèi)涵和人文精神充分展示出來(lái)，對(duì)茶藝表演者提出了很高的要求。僅就茶藝動(dòng)作語(yǔ)言而言，國(guó)內(nèi)外茶藝專家和茶藝師有不同見(jiàn)解，但也有一些共同遵守的規(guī)定：茶藝師上場(chǎng)及謝場(chǎng)時(shí)，要行半鞠躬禮，行禮時(shí)雙手可自然交叉身前或垂于身體兩側(cè);茶藝表演開(kāi)始時(shí)手的動(dòng)作要逆時(shí)針劃圓，這是對(duì)客人的尊重;手臂運(yùn)動(dòng)要自然柔和，以曲線為主，柔中有剛;臉部要面帶微笑，口唇自然微啟，視線要隨著雙手動(dòng)作流動(dòng)等。這些都還是一些粗淺“功夫”，距離茶藝表演的要求還很遠(yuǎn)。單靠“蘭花指”“鳳凰三點(diǎn)頭”之類簡(jiǎn)單動(dòng)作語(yǔ)言顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的欣賞趣味和要求，應(yīng)該有創(chuàng)新、有變化、有突破，應(yīng)該把茶藝表演提升到新層次、新品位。因此我個(gè)人以為，今后的茶藝教學(xué)和培訓(xùn)應(yīng)把形體訓(xùn)練加進(jìn)來(lái)，而且要占據(jù)一定的份額，否則茶藝的動(dòng)作美就無(wú)從談起。
　　三.茶藝的結(jié)構(gòu)美
　　茶藝結(jié)構(gòu)包括兩個(gè)概念：位置結(jié)構(gòu)和動(dòng)作結(jié)構(gòu)。位置結(jié)構(gòu)指舞臺(tái)、茶器、茶藝師之間的關(guān)系和構(gòu)成。由于茶藝表演最初給觀眾以視覺(jué)沖擊的就是位置結(jié)構(gòu)，因此如何協(xié)調(diào)好這三者之間的關(guān)系，使之更趨于合理，就成為一個(gè)很重要的話題。相對(duì)于戲曲表演而言，茶藝表演是靜止的，占用的舞臺(tái)空間也很有限，這就需要我們?cè)谖枧_(tái)背景布置及燈光上下功夫。譬如在舞臺(tái)布景上可以借鑒中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)中“高、遠(yuǎn)、深”的透視法，以傳統(tǒng)山水畫(huà)或古典詩(shī)詞、茶經(jīng)茶譜為主題，強(qiáng)化茶藝表演的古典美。另外茶席的設(shè)計(jì)，茶幾、茶器、壁掛等、的擺放位置也很重要，除實(shí)用性外，也應(yīng)該考慮其視覺(jué)美感和效果。
　　動(dòng)作結(jié)構(gòu)是指茶藝表演過(guò)程中動(dòng)作間的關(guān)系和構(gòu)成。由于茶藝表演過(guò)程持續(xù)時(shí)間較短，一般在20分鐘左右，這就要求茶藝表演應(yīng)該一氣呵成，不能有松散拖沓甚至冷場(chǎng)之感。結(jié)構(gòu)緊湊并不意味著中間沒(méi)有停頓，和音樂(lè)一樣，一首傳統(tǒng)大曲的時(shí)間也只有十幾分鐘，但其中有強(qiáng)弱，有起伏，有停頓，有變化，這些都是我們可以借鑒的。茶藝表演的強(qiáng)弱起伏可以由動(dòng)作完成，而停頓和變化則要由動(dòng)作結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)整。譬如煎水時(shí)都有一個(gè)等待時(shí)間，如何巧妙利用這一時(shí)機(jī)給觀眾以“此時(shí)無(wú)聲勝有聲”的感覺(jué)至關(guān)重要。如同書(shū)法和繪畫(huà)，滿紙都是墨會(huì)使人感覺(jué)喘不過(guò)氣來(lái)，合理留白則能起到意想不到的藝術(shù)效果。如果用繪畫(huà)語(yǔ)言中的“密不透風(fēng)，疏能走馬”來(lái)指導(dǎo)我們的茶藝表演，我看很有意義。
　　四.茶藝的環(huán)境美
　　在談茶藝位置結(jié)構(gòu)時(shí)已談到了茶藝表演的舞臺(tái)背景布置，如果是在庭院或室內(nèi)表演，則又是另外一番景象了。在庭院表演時(shí)，四周的亭臺(tái)水榭及山石林木最堪入茶，如果有一池春水或一曲回廊，則更能增加茶藝表演的神韻。所以江南園林最適宜于傳統(tǒng)茶藝表演，正猶如昆曲最初就是在江南園林里幽幽傳唱一樣。這里不需要任何人為的布景，也不需要任何解說(shuō)和配樂(lè)，甚至也不需要任何觀眾。四時(shí)景物變化就是最好的布景，風(fēng)聲水聲?shū)B(niǎo)鳴聲就是最好的音樂(lè)和解說(shuō)，亭臺(tái)水榭及山石林木就是最好的觀眾。
　　如果在室內(nèi)表演，諸如墻上字畫(huà)和壁掛的取擇、博古架上器物的陳設(shè)、花架上花盆及花品的選擇等，都是要認(rèn)真考慮的因素。
　　五.茶藝的神韻美
　　談茶藝的神韻美離不開(kāi)前面提到的四點(diǎn)，只要這四點(diǎn)都做到了，茶藝的神韻美差不多也就有了。當(dāng)然，茶藝的神韻美和茶藝師的表演及茶藝程式的編排關(guān)系最為密切。茶藝神韻是一個(gè)比較抽象和空靈的概念，但她又離不開(kāi)具體的茶藝表演形式，是一種更加理性化和精神化的東西，也是認(rèn)真咀嚼后的心得。
　　譬如繪畫(huà)，古人區(qū)分繪畫(huà)作品為能品、妙品、神品、逸品，其中神品、逸品最有神韻。再譬如詩(shī)歌，《滄浪詩(shī)話》區(qū)分詩(shī)歌為九品，九品外還有神品，其中神品為詩(shī)歌美之極致。
　　茶藝神韻也是如此。茶藝表演可以區(qū)分為上品、下品和神品。舉凡那些沒(méi)有個(gè)性，沒(méi)有特點(diǎn)，東拚西湊的“混合型茶藝”都屬于下品;舉凡那些編排合理，有一定茶文化內(nèi)涵的茶藝表演可歸為上品;神品的要求很高，不但要有個(gè)性、有特點(diǎn)、有一定的茶文化內(nèi)涵，更要有一定的茶道精神在里面，更要有一種神韻在其中，能達(dá)到出神入化的境地，為茶藝表演之極致。如何使茶藝表演到達(dá)到出神入化的境地呢?我以為除了上面談到的四個(gè)因素外，茶藝師的個(gè)人修養(yǎng)和氣質(zhì)以及對(duì)茶的感悟尤其重要。茶藝表演到了一定境界時(shí)，所表演的形式甚至內(nèi)容已經(jīng)淡化了，重要的是表演者的個(gè)性表現(xiàn)——準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)是人性的表現(xiàn)。如何處理好其間關(guān)系，如何把善良美好人性通過(guò)茶藝表演凸現(xiàn)出來(lái)，不僅是一個(gè)優(yōu)秀茶藝師應(yīng)該經(jīng)常思考和實(shí)踐的話題，也是我們?cè)u(píng)判茶藝表演有沒(méi)有神韻的標(biāo)準(zhǔn)。
　　茶藝神韻還和茶道精神有關(guān)，這一點(diǎn)在茶藝欣賞里談。
　　六.如何欣賞茶藝
　　一套完美的茶藝不但應(yīng)該包括一定的程式，更應(yīng)該具有一定的文化內(nèi)涵和茶道精神。而我們欣賞茶藝也應(yīng)該由這三個(gè)方面入手。
　　茶藝程式雖然繁復(fù)，而且各具特色，但不外乎備器、煎水、賞茶、潔具、置茶、泡茶、奉茶、飲茶這幾個(gè)基本程式，關(guān)鍵是看其間的關(guān)系和構(gòu)成。一套好的茶藝程式總是針對(duì)某一類茶葉精心設(shè)計(jì)的，程式安排總是以能最大限度體現(xiàn)該類茶葉品質(zhì)為基本出發(fā)點(diǎn)，而且始終都緊緊圍繞這一主題，通過(guò)茶藝表演，把茶品特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。相反，舉凡那些有違茶理茶性，不能體現(xiàn)茶品特點(diǎn)的茶藝程式都是不合理的，縱然表演者使出渾身解數(shù)，只能適得其反，因?yàn)橄忍觳蛔闶呛茈y通過(guò)后天努力來(lái)滋養(yǎng)和彌補(bǔ)的。
　　茶藝的文化內(nèi)涵包括：歷史文化、地域文化和民俗文化。一套好的茶藝程式應(yīng)該體現(xiàn)豐富的歷史文化內(nèi)涵，從茶席、茶器、茶品、服飾設(shè)計(jì)乃至解說(shuō)詞、音樂(lè)配置等，都應(yīng)該有歷史文化的影子，這樣才顯得厚重，才更具特色。地域文化、民俗文化對(duì)茶藝的影響也是如此。文化是一個(gè)相當(dāng)寬泛的概念，茶藝設(shè)計(jì)者應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和對(duì)待，使茶藝程式經(jīng)得起推敲，經(jīng)得起考驗(yàn)，最終登入文化藝術(shù)殿堂。
　　茶道精神是一個(gè)較為嚴(yán)肅的話題，因?yàn)橹袊?guó)人輕易不言“道”，但“道”又和我們的日常生活息息相關(guān)，密不可分，所謂“道也者，不可須臾離也，可離，非道也”。茶道精神是茶藝表演的靈魂，是評(píng)判一套茶藝程式好壞的重要因素。一套好的茶藝程式應(yīng)該包含茶道精神在里面，否則其藝術(shù)和文化內(nèi)涵就無(wú)從談起，也就沒(méi)有“神韻”之說(shuō)了。
    目前我國(guó)茶藝表演仍然只停留在“藝”的層面上，能否在今后的一至兩年內(nèi)向“道”靠攏?我以為已經(jīng)到了刻不容緩的地步。要向“茶道”靠攏，就必須解決中國(guó)茶文化、茶藝、茶道三者之間的關(guān)系問(wèn)題，這方面陳文華先生在《論當(dāng)前茶藝表演中的一些問(wèn)題》一文中已解說(shuō)得相當(dāng)透徹，讀者可以參閱。另一個(gè)要解決的就是中國(guó)茶道精神問(wèn)題。那么什么是中國(guó)茶道精神呢?目前明確提出的有很多，如臺(tái)灣茶學(xué)家林馥泉先生最先提出“敬、雅、潔”三字;臺(tái)灣茶藝協(xié)會(huì)提出“清、敬、怡、真”四字;范曾平先生提出“和、儉、靜、潔”四字等。雖然有叫“茶藝精神”的，有叫“茶道四義”的，但都可歸屬茶道精神。
    大陸方面，莊晚芳先生提出“廉、美、和、敬”四字;程啟坤、姚國(guó)坤先生提出“理、敬、清、融”四字;陳香白先生提出“七義一心”說(shuō)，認(rèn)為茶道精神的核心是“和”;林治先生提出“和、敬、怡、真”四字;作者本人也提出“清、合、空、真”四字(見(jiàn)拙作《冷香齋煎茶日記》)，并認(rèn)為中國(guó)茶道精神的核心是一個(gè)“真”字。都從不同側(cè)面反映出中國(guó)茶道的精神實(shí)質(zhì)，至于是否需要統(tǒng)一，我個(gè)人以為目前尚無(wú)此必要。中國(guó)和日本不同，日本只是一個(gè)小小的島國(guó)，一方茶席，一罐抹茶，幾件茶器，一間小小的茶道室已然具足，“清、敬、和、寂”四字便可將島國(guó)茶道精神網(wǎng)羅無(wú)遺。而中國(guó)的情況則復(fù)雜的多，僅茶品就有一千多種，能表演的茶藝程式也不下數(shù)十種，而且各地在人文歷史、文化傳承、風(fēng)俗習(xí)慣等方面均有較大差異，要用簡(jiǎn)單的幾個(gè)字來(lái)囊括其茶道精神幾乎是不可能的。
　　茶葉是一種代表和平、環(huán)保、無(wú)公害、無(wú)污染的綠色健康飲品，茶藝表演是傳播茶文化的一條最直接、最富有生命力和藝術(shù)觀賞性的最佳途徑，我們要通過(guò)茶藝表演，在民眾中提倡和推廣科學(xué)健康的品茗方法，籍此提高國(guó)民素質(zhì)和生活質(zhì)量，這不僅關(guān)乎我們的茶文化事業(yè)的得失成敗，也關(guān)系到中華民族優(yōu)秀文化的傳承和發(fā)展，因此，對(duì)于中國(guó)茶藝的深入理解和研究，我以為十分重要，應(yīng)該成為今后茶文化研究的一個(gè)重要領(lǐng)域。