唐代茶業(yè)發(fā)展的主在原因|中國(guó)茶文化
唐代茶業(yè)發(fā)展的主要原因有四。
其一，是盛唐經(jīng)濟(jì)、文化的影響。在六朝以前，我國(guó)飲茶還很不普遍，《膳夫經(jīng)手錄》稱，“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多”，那么，為什么茶業(yè)是在開元天寶以后才慢慢興盛起來的呢？毫無疑問，這是與當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)直接相聯(lián)系的。
講到唐朝的強(qiáng)盛，會(huì)很自然地會(huì)想到唐太宗的貞觀之治。唐初的貞觀之治，在富國(guó)強(qiáng)兵、擴(kuò)大版圖、鞏固統(tǒng)治等許多方面，都收到了一定的成效。但它只是為新王朝的強(qiáng)大昌盛，打下了良好的基礎(chǔ)，唐朝繁榮富強(qiáng)的頂點(diǎn)，還是在開元、天寶期間。唐玄宗李隆基在執(zhí)政前期，還是一個(gè)有抱負(fù)和創(chuàng)業(yè)精神的君主，他任用了姚崇、宋理應(yīng)張九齡等一批有才干的賢能，掃除積弊，改善庶政，使初唐以來的上升景象，最后織成“開元全盛”的畫面。
詩(shī)人杜甫在《憶昔》這首詩(shī)中，對(duì)開元盛況有這樣的描寫：“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬(wàn)家室。稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)�！碑�(dāng)然，這私人倉(cāng)廩，只是地主的倉(cāng)廩，但在唐代，開元天寶年間，無疑是其社會(huì)經(jīng)濟(jì)最為殷實(shí)的一個(gè)時(shí)期。
茶葉是社會(huì)消費(fèi)品，茶葉的消費(fèi)，是由社會(huì)經(jīng)濟(jì)所決定的。如所周知，北方飲茶的普及，就與開元年間泰山靈巖寺大興禪教的活動(dòng)有關(guān)。禪教在南北朝時(shí)，流傳到我國(guó)南朝的南京北朝的洛陽(yáng)，但禪教和飲茶在其時(shí)都沒有多大發(fā)展。所以，開元時(shí)北方禪教和飲茶的興起，決不是與社會(huì)經(jīng)濟(jì)無關(guān)的一種孤立發(fā)展。
另外，國(guó)家的統(tǒng)一，交通的發(fā)達(dá)，南北經(jīng)濟(jì)、文化交流的密切，也是不可忽視的因素。南北朝禪教和茶在北方之所以沒有發(fā)展，與經(jīng)濟(jì)固然有重要關(guān)系，但其時(shí)南北的分裂、交通的阻塞，也不無影響。隋朝修鑿的永濟(jì)渠、通濟(jì)渠、山陽(yáng)瀆、江南河，雖然只是為楊廣巡游揚(yáng)州和江南開道，但是，在其后的很長(zhǎng)時(shí)間中，對(duì)溝通長(zhǎng)江和黃河兩大流域的經(jīng)濟(jì)、文化，卻起到了無可估量的作用。所以，從交通的角度來說，要是沒有大運(yùn)河這條水路國(guó)道，就不可能有開元那樣鼎盛的局面；縱然有開元那樣的盛世和禪教的風(fēng)起，假如沒有運(yùn)河國(guó)道，運(yùn)輸茶葉受到限制，北方禪教和茶業(yè)也不可能在一個(gè)很短時(shí)期內(nèi)風(fēng)行起來。
第二，陸羽的倡導(dǎo)。北宋梅堯臣在《次韻和永叔嘗新茶雜言》中吟“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”，這是對(duì)陸羽一生在茶業(yè)上的貢獻(xiàn)所作的非常公允的評(píng)價(jià)。茶的發(fā)現(xiàn)和飲用，古已有之，非陸羽之功；但是唐代茶業(yè)的興盛，則確實(shí)是與陸羽的倡導(dǎo)分不開的。陸羽對(duì)茶業(yè)的倡導(dǎo)，首先也主要反映在《茶經(jīng)》的影響上。
《茶經(jīng)》一書，包括陸羽這個(gè)茶學(xué)專家的形象，不是憑空而來，而是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物。也就是說，“茶圣陸羽”及其《茶經(jīng)》，是唐代茶業(yè)大發(fā)展中產(chǎn)生的。但是，反過來，陸羽《茶經(jīng)》的提倡，又推動(dòng)和促進(jìn)了唐代茶業(yè)的更大發(fā)展。這一點(diǎn)，《新唐書·陸羽傳》說得很
