安化黑茶產(chǎn)業(yè)2017年回顧與2018年展望
精神的關(guān)鍵之年，也是主導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)進入新時代的起航之年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：進一步凝聚共識，深入貫徹實施鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)融合和千億湘茶戰(zhàn)略，堅定不移地走“小塊茶園”、“林中有茶，茶中有林”的發(fā)展之路。突出“五個一”的工作重點，即扶持一批龍頭企業(yè)，建管一批有機示范基地，搶占一批境外市場，培育一批茶技人才，辦好一個盛大節(jié)會。具體工作目標(biāo)：以構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系為目標(biāo)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點，以安化黑茶為拳頭引領(lǐng)綠茶、紅茶兼容發(fā)展，堅持“穩(wěn)面積、提品質(zhì)、強企業(yè)、響品牌、拓市場、嚴(yán)監(jiān)管”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2018年具體工作目標(biāo)：茶葉加工量8.2萬噸、綜合產(chǎn)值180億元、稅收達3.2億元，分別比上年增長9.3%、18.4%、14.3%。建設(shè)茶園基地2萬畝以上。為實現(xiàn)上述目標(biāo)，重點從七個方面推進：
—— 快速推進有機茶園建設(shè)，實現(xiàn)茶園基地提質(zhì)擴規(guī)
通過“農(nóng)民自主發(fā)展、企業(yè)主動參與、部門項目扶持”的模式，推進茶園提質(zhì)擴規(guī)，引導(dǎo)各類扶持資金、項目向重點茶區(qū)集中，重點支持規(guī)模化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化茶園的新建與改造，逐步推進茶園登記發(fā)證確權(quán)和黑毛茶質(zhì)量追溯。
推進有機茶園基地建設(shè)。實施茶林間作，開展有機肥代替化肥，推廣綠色防控技術(shù)，禁止使用違禁農(nóng)藥、除草劑等農(nóng)業(yè)投入品，完善道路、水利設(shè)施建設(shè)，保護茶園生態(tài)環(huán)境，重點支持有機、綠色茶園認證。
支持標(biāo)準(zhǔn)化黑毛茶加工廠的建設(shè)。加強現(xiàn)有茶園的管理，扶持黑毛茶加工廠規(guī)范發(fā)展，實現(xiàn)鮮葉就近收購和加工，提高茶園產(chǎn)出效益，保證黑毛茶品質(zhì)和茶農(nóng)利益，穩(wěn)步推進安化黑茶原料原產(chǎn)。
開展茶樹品種選育和擴繁。加強茶樹資源和新品種的保護，建立安化黑茶適制品種引進和品比試驗園，擴大儲葉齊、碧香早等新品種繁育。
—— 加速茶企轉(zhuǎn)型升級，扶持龍頭企業(yè)引資引智做大做強
從產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境上下功夫，做大做強茶葉企業(yè)。加快行業(yè)優(yōu)勢資源整合，鼓勵以實力強、管理優(yōu)的茶企為主導(dǎo)優(yōu)化組合，支持企業(yè)申報國家、省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)以及省著名商標(biāo)，加快組建安化黑茶企業(yè)聯(lián)盟，年內(nèi)實現(xiàn)1家茶企上市。
△天尖茶標(biāo)準(zhǔn)化倉儲
引導(dǎo)中小企業(yè)向?qū)�、精、特轉(zhuǎn)變。用差異化發(fā)展思路引導(dǎo)中小茶企精準(zhǔn)定位、凸顯特色，專心專意做精做特，形成一批茶品優(yōu)且極具競爭優(yōu)勢的企業(yè)，實現(xiàn)安化黑茶的生產(chǎn)專業(yè)化、檔次多元化、品飲便捷化。
繼續(xù)推進清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對嚴(yán)格按要求落實產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、全程清潔化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)給予重點扶持。通過部門監(jiān)管和行業(yè)管理，督促企業(yè)積極落實和創(chuàng)新國標(biāo)、地標(biāo)，積極開展廠房新建和整改維修、廠區(qū)環(huán)境整治、生產(chǎn)線清潔化及自動化改造，持續(xù)推進清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)和管理水平。
加大下游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。加快現(xiàn)有安化黑茶科技成果的轉(zhuǎn)化速度，全力推進安化黑茶飲料的研發(fā)和市場推廣，加快以安化黑茶為原料的茶點、茶席、美容、保健、醫(yī)藥、日化等新產(chǎn)品的研發(fā)，大力推動茶葉產(chǎn)品大眾化、方便化消費。
—— 高效拓展銷售市場，全面增強品牌影響力
完善公用品牌與企業(yè)自有品牌體系建設(shè)，加大公用品牌的維護和宣傳推廣力度，鼓勵企業(yè)作為品牌經(jīng)營主體，打造公用品牌下的企業(yè)品牌。完成安化黑茶品牌形象店的統(tǒng)一設(shè)計，在國內(nèi)大中城市開展推廣試點。進一步加大“安化黑茶”國際商標(biāo)注冊、產(chǎn)品認證力度，力爭“安化黑茶”獲得出口HS編碼。
組織茶事茶文化活動。將在2018年秋季承辦第四屆中國•湖南（益陽）安化黑茶文化節(jié)和中蒙俄市長峰會。選擇極具潛力的目的地市場策劃1～2次大型宣傳推廣活動，組團參加2～3次國內(nèi)大型茶展和1～2次國際博覽會，力爭在全國各大茶博會和茶事活動上唱主角。
△黃沙坪古茶市
探索營銷模式創(chuàng)新。支持企業(yè)依法發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”的營銷模式，探索與第三方電商平臺搭建安化茶產(chǎn)品營銷平臺。利用“58眾創(chuàng)”平臺著力打造安化黑茶離岸孵化器，拓展銷售渠道。支持企業(yè)充分發(fā)揮市場主體作用，通過自建、戰(zhàn)略合作等方式，拓展產(chǎn)品營銷渠道，鞏固邊銷、拓展內(nèi)銷、突破外銷，建立覆蓋廣的線上線下營銷網(wǎng)絡(luò),提高安化黑茶在國內(nèi)市場上的占有率、曝光率和競爭力。
加大宣傳推介的熱度和力度。積極主動爭取國內(nèi)主流媒體對安化及安化茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，強化公共品牌的宣傳，讓安化黑茶的品牌風(fēng)暴刮遍全球。辦好《安化黑茶》專業(yè)雜志、安化黑茶官方網(wǎng)站和安化協(xié)會微信平臺。繼續(xù)在央視、湖南衛(wèi)視和影響力較大的紙質(zhì)媒體和網(wǎng)站以及重點區(qū)域發(fā)布公共品牌和企業(yè)品牌廣告。
加快安化黑茶國際化進程。引導(dǎo)企業(yè)根據(jù)不同的消費人群細分市場，準(zhǔn)確定位企業(yè)產(chǎn)品和目的地市場，制定相應(yīng)的營銷策略，進一步鞏固現(xiàn)有國內(nèi)市場。制定安化黑茶出口行動方案，積極參與實施國家“一帶一路”戰(zhàn)略，加快推進安化黑茶國際宣傳、商標(biāo)注冊、產(chǎn)品認證等工作，抱團參加國際茶事活動，跨界跨區(qū)域協(xié)作推進“萬里茶道申遺”，以此撬開安化黑茶規(guī)模化走向國際市場的大門，加快安化黑茶國際化進程。
—— 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，強化監(jiān)管隊伍建設(shè)
支持茶企建立清潔化生產(chǎn)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，逐步健全縣鄉(xiāng)兩級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。
強化產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。按照《企業(yè)質(zhì)量誠信承諾書》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》 的要求，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。用市場和行政的手段督促茶企按照現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，堅守最嚴(yán)厲的食品生產(chǎn)安全底線。
強化地標(biāo)貼牌和公用品牌授權(quán)管理。加大對非法生產(chǎn)經(jīng)營的整頓和查處力度，加強國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和公共品牌知識產(chǎn)權(quán)的保護，開展公用品牌維權(quán)打假，對侵權(quán)、偽劣假冒的行為予以嚴(yán)厲打擊。
規(guī)范茶葉市場營銷行為。持續(xù)打擊涉嫌利用安化黑茶產(chǎn)品進行非法集資、變相傳銷以及侵犯“安化黑茶”證明商標(biāo)專用權(quán)，損害“安化黑茶”品牌形象的行為的違法活動。
—— 力促茶旅深度融合，加快產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)
用產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)惠政策吸引戰(zhàn)略投資者來安化興茶，引進和鼓勵高新技術(shù)企業(yè)進駐產(chǎn)業(yè)園區(qū)，大力促進茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、日用化工產(chǎn)業(yè)等周邊產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。推進盛世茶都•中國黑茶大市場、黃沙坪古茶市的招商工作，大力引進黑茶產(chǎn)業(yè)鏈上的茶機、茶具、茶肥、倉儲、物流等企業(yè)。
加快茶旅景區(qū)建設(shè)。加快黑茶特色小鎮(zhèn)、茶鄉(xiāng)花海、安化黑茶學(xué)校、盛世茶都•中國黑茶大市場、云上茶旅文化園、芙蓉山茶旅風(fēng)景區(qū)等茶旅重點工程建設(shè)。以“天下黑茶 神韻安化”為主題，以“千年黑茶、萬年溶洞、億年冰磧巖”為載體，策劃和打造多條以茶為媒的精品旅游線路，全方位展示安化深厚的文化底蘊和豐富的旅游資源，推進茶旅一體化。
加快茶文化遺存挖掘和保護。開展茶馬古道、茶馬古鎮(zhèn)、風(fēng)雨廊橋等茶文化遺存和文物的調(diào)查，加強白沙溪茶廠老廠房、安化茶廠百年木倉、江南老茶行、黃沙坪古茶市、洞市老街、永錫橋、思賢橋等茶文化遺存的保護和利用，協(xié)助組織編纂好《中國茶全書•安化黑茶卷》與《安化黑茶志》。
大力發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。積極開展茶事、茶藝活動，深入挖掘、整理、傳播茶文化，精心組織活動策劃和包裝設(shè)計，不斷豐富茶文化內(nèi)涵。
—— 發(fā)揮安化黑茶帶動效應(yīng)，重振安化紅茶、綠茶雄風(fēng)
鞏固壯大紅茶、綠茶發(fā)展規(guī)模。支持煙溪打造中國紅茶名鎮(zhèn)，支持褒家沖茶場及相關(guān)企業(yè)做大做強安化松針、安化紅茶等老字號，建好中國湖紅博覽館。
—— 完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，深入實施“科技興茶”戰(zhàn)略
茶產(chǎn)業(yè)科技專項資金重點投向茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究、科技成果轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品研發(fā)、實用技術(shù)推廣等領(lǐng)域。與國內(nèi)外高等院校、科研院所、行業(yè)企業(yè)展開戰(zhàn)略合作，跟蹤和引進行業(yè)最新科技成果。
強化基礎(chǔ)研究。精選有影響、有高度、有實效的安化黑茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究課題，采取向國內(nèi)外高水平研發(fā)團隊招標(biāo)的形式，對安化黑茶生產(chǎn)機理、健康機理等基礎(chǔ)性課題進行開創(chuàng)性研究。引導(dǎo)有條件的企業(yè)開展管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新與營銷創(chuàng)新，不斷強化品牌建設(shè)，提升企業(yè)核心競爭力。
建立行業(yè)服務(wù)平臺。加強與全國供銷總社杭州茶葉研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所等科研院所的科技合作，建立產(chǎn)學(xué)研雙邊或多邊技術(shù)協(xié)作機制。完善安化黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心建設(shè)，建立安化黑茶質(zhì)量安全保障平臺。與金融機構(gòu)開展戰(zhàn)略合作，建立茶產(chǎn)業(yè)融資服務(wù)平臺。
加強人才隊伍建設(shè)。實施安化黑茶產(chǎn)業(yè)“十三•五”期間“百千萬”人才培訓(xùn)工程，計劃培訓(xùn)萬名茶藝師和茶葉培植員、千名營銷經(jīng)理和茶業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、百名高級制茶師和高級評茶員。2018年以栽培、加工、茶藝、營銷及產(chǎn)品質(zhì)量安全等為培訓(xùn)重點。支持茶企從高等院校引進優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才。
（本文原載于《安化黑茶》雜志2018年第1期總第20期，轉(zhuǎn)載本社文章請注明出處。版權(quán)所有，侵權(quán)必究。）
