即飲茶市場：幾家歡樂幾家愁

  ...因很簡單，茶是中國文化的精華部分，國際巨頭即便長袖善舞，本土文化依然是難以突破的壁壘；其次，可口可樂公司盡管知名度很高，但其遭遇的健康訴訟，勢必會影響該健康飲品的銷售�！　⊥薰�哈是即飲茶市場的第三名，但與第一名康師傅相比，明顯跑在了后面，市場份額不及康師傅的1/4，娃哈哈在即飲茶市場的答卷顯然不如人意。 　　喜上眉梢者—— 麒麟　　前年，美國食品和藥物管理局發(fā)出緊急警告，稱麒麟茶里含有某種有害蛋白，要求召回全部產品，這個國際知名品牌陷入了危機之

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什么是茶粉，如何保存茶粉

  ...當?shù)匮心ヅc篩分技術更是制造粉茶重要關鍵。為使粉茶能供作各類食品之加工配料，研磨后有必要依粒度粗細再篩分成幾個等級，可將研磨好之粉茶利用單層或多層式自動篩分過濾機進行篩分，其工作效率高，可依粒度需要控制在八十至三百目之間，并明確分級，即依粒度不同區(qū)分微細、細、極細之粉茶，以供食品加工業(yè)者選擇利用。 　　粉茶之貯藏與制造技術之改進 　　茶葉經研磨篩分后粒徑微細，表面積增大，故吸濕性遠較一般茶葉高，如沒有妥善包裝貯藏，極易吸濕結塊加速劣變。因此，為...

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抹茶粉幾個鑒別方法

  ...入毛孔，一顆不剩。綠茶粉100---300目左右。 　　——參考宇治抹茶有限公司抹茶標準Q/TFPS 2007 　抹茶不但受到日本人民千百年來的喜愛，近年來，在歐美等國家也大受歡迎，2004年到2006年間日本的抹茶出口量翻了2番。隨著哈根達斯和上海光明乳業(yè)率先在中國推出了抹茶冰激凌和抹茶牛奶，國人對抹茶的興趣也越來越高。打開阿里巴巴，可以看到有十幾家公司在銷售抹茶(Matcha)，抹茶(Matcha)的信息大約有20多個頁面，600條以上。但是深入調查以后，可以發(fā)現(xiàn)目前市場上所見的抹茶(Ma...

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茉莉花枕頭的功效

  記載"茉莉花有理氣開郁,避穢和中"功效,并有清肝明目,生津止渴,祛痰治痢,通便利水,祛風解表,降血壓,強心,抗衰老之功效,茉莉花香氣主要是芳香油.成為較為復雜,主要成分是由乙酸,苯甲醇,芳樟醇,乙酸芳樟醇,茉莉酮,吲哚鄰氨基茶甲酸,甲酯等七種組成,另外還有香葉醇,橙花椒醇,丁香脂等20多種化合物,茉莉花清香芬芳,香型典雅.可以使人在炎熱天氣中亦感覺玉肌生涼,心曠神怡,記載,"茉莉花味甘辛,頭澤長發(fā),潤燥香肌"有清涼解毒,疏風散表,理氣和中,平肝止痛之功效 茶枕制作程序：將當年的...

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中國十大類飲料|中國十大類飲料未來市場發(fā)展

  ...，去年康師傅被人攻擊水源質量差，康師傅認為是農夫在背后支持，今年，康師傅就直接開始攻擊千島湖的水質差。 雖然，康師傅、統(tǒng)一等礦物質水巨頭受"水源門"事件影響，08年的業(yè)績下滑，康師傅甚至從盈利變成了虧損。但是礦物質水的成本優(yōu)勢太明顯了。未來幾年是全球經濟蕭條年，對于普通大眾，1元的礦物質水肯定比1.5元的礦泉水更有吸引力。當然，未來幾年薄荷水、富氧水、冰川水等有概念和賣點的復合型產品甚至高端水會更加受歡迎。 從大的市場格局來說，應該還是礦泉水、礦物質

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