有一種“古董”叫普洱茶

  ...dquo;這是品茗的一般常識(shí)。普洱茶卻恰好相反，不但沒有保質(zhì)期，而且存放越久茶香越加醇厚。它追求的是歲月的痕跡，是生命的永恒之美。將陳年老普投入杯中，倒入煮好的泉水，葉片在水中緩緩蘇醒，一縷一縷的紅慢慢滲透在水中，沉香四溢開來。沖泡好后，茶湯透明，紅如寶石，艷若瑪瑙，清澈見底，油光可鑒，舌感醇和，爽滑潤喉，回甘持久，讓人久久不能忘懷。陳年普洱茶是時(shí)間的醍醐，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種用時(shí)間去完成的修行，也是對(duì)茶禪一味最好的注釋。 　　普洱茶

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尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  ...的手法殺死了。雖然它可能對(duì)這個(gè)程序而言并非殺氣騰騰和純技術(shù)色彩的詞，但真正意義上的殺青或?qū)τ?青"的滅絕屬于綠茶。非常具有偽裝性的是，已經(jīng)死亡了的綠茶卻被人為地制造出一種充滿生機(jī)的綠色。普洱茶沒有殺死茶內(nèi)在的綠色，但它的外表卻以一種仿佛死去了的黑色呈現(xiàn)出來，死了的仿佛活著，而活著的仿佛死去。（2）在遭遇開水沖泡之前，天人合一式的自然發(fā)酵將永無終止，當(dāng)它變成飲品，將死未死之際又融入了飲者的身體，彌漫在后者的血液和精神之中。這又是再次的天人合一。

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清宮貢茶實(shí)錄

  ...術(shù)含量高，工藝精細(xì)。2004年2月8日下午在廣東大廈舉行的拍賣會(huì)上，拍賣其中的一塊普洱貢茶茶膏（約3克重），經(jīng)過20多輪競(jìng)價(jià)，最后一位曾先生以1.2萬元拍得，創(chuàng)下了普洱茶拍賣的天價(jià)。經(jīng)有關(guān)專家品鑒了藏品中的散塊普洱貢茶，只見茶塊經(jīng)開水沖泡很快融開，茶湯呈褐泛紅色，聞?dòng)嘘愊悴栉断銡怙h出，滋味平淡，經(jīng)數(shù)次沖泡后茶塊全部融化。 　　茶葉一般來說都要喝新鮮的，但普洱茶越陳越香，越陳越貴。普洱茶不但同古玩、藝術(shù)品、玉器一樣具有珍貴的收藏價(jià)值，而且成為了“能喝...

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同興號(hào)大票見證記-普洱雜志

  ...生之年要盡情地享用它&
quo; 　　看何先生泡茶是一種享受，他不僅自帶日本鑄鐵壺、紫砂壺以外，還帶著電子稱、溫度計(jì)。精準(zhǔn)的茶葉分量，高原水溫的控制，壺溫的把握，出湯的時(shí)機(jī)，都十分嚴(yán)格。在場(chǎng)的柏聯(lián)集團(tuán)的劉湘云董事長和郝琳總裁也是沖泡和品鑒古董茶的行家里手，他們也是國內(nèi)知名的普洱古董茶收藏大家之一。在與何先生的切磋和交流之中，大家不知不覺已品了兩泡宋聘。百年老普洱的陳香藥韻使昆明這個(gè)嚴(yán)冬的下午暖洋洋的，大家感到身體發(fā)熱，身上還微微地沁出些輕汗。此時(shí)...

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穿城而過喝茶去

  ...離出來的音符。琴聲余音繚繞，空中充滿俞伯牙與鐘子期的古意。琴好，茶葉好。第一款茶是云南著名茶人張芳賜教授提供的昆明歷史名茶十里香。之前喝過，但是在風(fēng)景絕佳的升庵祠喝，別有一番滋味。茶是前不久采摘的新芽，因?yàn)橛啄�，不能用沸�?a href='http://ouyr.cn/80504.html' title='穿城而過喝茶去'>沖泡。茶爐水燒開，裴芮都要盛出來涼一小會(huì)兒，再往茶盞里注水。這般沖泡下來，茶芽舒展，鮮綠如初，茶香高揚(yáng)，而茶湯的鮮爽，妙不可言。 　　難得的是，有一款是王迎新提供的上世紀(jì)80年代南糯山古樹茶，一泡接泡品下來，慢慢就到了滑爽回

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