普洱茶與西藏的關系|普洱茶文化
長期以來，普洱茶成為思茅、西雙版納各族人民與內(nèi)地各族人民密切聯(lián)系的經(jīng)濟媒介。特別值得一提的是，普洱茶在與西藏人民的政治經(jīng)濟聯(lián)系中所起的重大作用�？挡氐貐^(qū)自古以畜牧為主，以牛乳制酥油為主要食品之一。
《新唐書·吐蕃傳》所說藏族飲用“羹酪”，就是酥油茶。用茶水熬酥油作為食品.因為茶葉有助消健胃，去脂解膩、散熱解渴的作用，所以茶為藏胞不可缺少的飲料。
《明史·朵甘傳》說，“其地皆肉食，倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供藏胞茶葉，而藏族向內(nèi)地輸送馬匹，即所謂“摘山之產(chǎn)，易廄之良”。普洱茶銷售藏族地區(qū)的年代很早，到明代已很發(fā)達。明末云南各族人民堅持抗清斗爭達十七年之久，以至對藏區(qū)供應的茶葉減少。清兵入滇后，藏胞即來交涉茶馬貿(mào)易。
順治十八年(1661)三月，“北勝(永勝)邊外達賴喇麻，干部臺吉以云南平定，遣使鄧幾墨勒根赍方物求于北勝川互市茶馬。”就在這一年十月在北勝川開茶市以藏馬易普洱茶。
后來，麗江府改設流官且交道方便，茶市改設麗江。藏族商人每年自夏歷九月至次年春趕馬到麗江領“茶引”赴普洱販茶。從麗江經(jīng)景東至思茅，馬幫結隊，絡繹于途，每年貿(mào)易額達五百萬斤之多。
同時漢族、白族、納西族商人也從普洱販茶供應藏族地區(qū)。“茶馬互市”不僅把西藏和云南在經(jīng)濟上緊密聯(lián)系起來，而且對于維護祖國統(tǒng)一也有很大作用。
明萬歷年間，王庭相作《嚴茶議》說："茶之為物，西戎吐蕃古今皆仰給之，以其腥肉之物，非茶不消;青稞之熱，非茶不解.故不能不賴于此。是則山林茶木之葉，而關國家政體之大，經(jīng)君子，固不可不以為重而議處之地也。"
自清代中后期以來，西藏對茶葉的需要主要由四川、云南供給，主要在打箭爐中轉。因此入藏的茶葉，統(tǒng)稱為 "邊茶"。
由于普洱茶外形緊結，內(nèi)質(zhì)細嫩，味純回甘，香高耐泡，非常適合藏胞口味。藏胞長期飲用，形成對普洱茶的偏好。因此有“藏人非車佛茶不過癮”之說。英國印度總督海士廷格派間諜藏活動，就曾運錫蘭茶到西藏，企圖取代普洱茶。因不合口味，藏胞拒絕購買。
1904年英國派兵侵入西藏，同時運入印度茶強迫藏民飲用，也遭到拒絕。為適合藏民口味，就盜竊普洱茶茶種在大吉嶺種植，并在西里古里(Siliguri)秘密仿制佛海茶，無恥偽造佛海茶商標，運至噶倫堡混銷，但外表相似本質(zhì)不同，藏胞還是沒有受騙。云南茶葉主要是由民族資本的商號在思茅，佛海、易武等地設廠加工，并負責運銷。民國初年，思茅有茶號22家。
云南的茶商與廠家在長期實踐中形成各自的特
