為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記

   　　為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——作家雷平陽(yáng)告訴你普洱茶鮮為人知的故事 　　喜歡普洱茶已經(jīng)很多年了，經(jīng)歷過普洱茶在全國(guó)風(fēng)頭正勁的日子，也經(jīng)受過普洱茶備受冷落的歲月，幾起幾落未嘗不是件好事，我的心可以隨著普洱茶沉寂下來，一起體味悠久時(shí)空帶來的妙處。 　　初入茶門，總要有本啟蒙的書，平陽(yáng)老弟的《普洱茶記》，算是一本不錯(cuò)的向?qū)А?　　平陽(yáng)是個(gè)詩(shī)人，散文作家，好走田野，好寫紀(jì)實(shí)。書如其人，他到勐海搞田野調(diào)查時(shí)，我一路陪他爬山涉水，...

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歷史:云南鳳慶風(fēng)云（二）

  　　歷史·鳳慶風(fēng)云（二） 　　鳳山茶過去是實(shí)業(yè)團(tuán)開發(fā)管理，也就是說是縣里的公產(chǎn)。由于公產(chǎn)管理存在諸多弊病，縣政府決定，將鳳山茶園分成十幾個(gè)小的區(qū)域，采用招標(biāo)方式，由民間租種，管理。建設(shè)科負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)。在鳳山茶園和市場(chǎng)需求旺盛的帶領(lǐng)下，“二十年前至荒山小嶺，無不栽茶，而青蔥成林矣。清明春尖茂發(fā)，鄉(xiāng)民爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)，白芽雀舌，價(jià)甚昂焉。” 　　那時(shí)順寧本地的制茶種類主要是曬青散茶、100余克的小餅茶和茶磚。曬青散茶主要提供給下關(guān)的茶莊做沱...

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普洱沱茶的演變歷史

  　　你知道沱茶是怎么來的嗎？而歷史文化又是怎么樣的呢？ 　　“沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱‘谷茶&
quo;—陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》第249頁(yè)。 　　“沱茶為歷史名茶。創(chuàng)制于1902年前后。”沱茶由蒸壓團(tuán)茶演變而來。沱茶原名‘谷茶&
quo;，因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名。“原產(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國(guó)...

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云南鳳慶風(fēng)云（一）

  　　中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：從明、清到1954年，鳳慶均稱順寧，是滇西的一個(gè)府（后改為縣）。這里自古產(chǎn)茶，本地茶有兩種，一種是小葉種茶葉，當(dāng)?shù)胤Q為叢茶，葉子細(xì)碎，比較綠；另一種是野生大葉種，當(dāng)?shù)厝朔Q苞紅茶，久飲可致病。當(dāng)?shù)刂谱魇址�落后，銷售時(shí)兩種茶都被認(rèn)為是野生茶，價(jià)格低廉，一直不受重視。 　　清乾隆二十六年（1761年），雙江傣族第十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給順寧（今鳳慶）土司，并贈(zèng)予順寧土司勐庫(kù)茶籽數(shù)百斤，這些作為陪嫁品的茶籽被種在順寧的房前屋后及田園...

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歷史:從陳永記到華勝茶莊（下）

  　　1923年，銓盛煙茶莊的老板周銓約請(qǐng)陳綸到他的煙茶莊工作，做茶莊的襄理，也就是茶莊的副總經(jīng)理。次年，有鄰居失火，殃及陳家的茶莊，陳永記被大火燒為灰燼。同年，陳克齋先生也在廣州逝世，兩禍同至，陳綸呼天搶地，痛不欲生。隨后他發(fā)誓多做善事，祭奠老人家。以后幾年，他誦經(jīng)拜神，拿出自家的錢糧，為災(zāi)民施粥，救濟(jì)昆明火藥庫(kù)大爆炸的災(zāi)民，掩埋遺骨，做了很多善事，被市政府給予徽章褒獎(jiǎng)。 　　1928年，他得到昆華醫(yī)院第一任院長(zhǎng)秦光弘的父親秦子蕃的幫助，借款3萬元...

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