普洱茶歷史資料整理

  ...茶和新茶以及不同茶樹品種的區(qū)別，產(chǎn)地有地理，氣候和生態(tài)環(huán)境的差異，間種植物有樟樹，橡膠樹等的區(qū)別，加工工藝有自然陳化，人工渥堆陳化，生茶熟茶混合拼等；保存條件有干倉，濕倉之分。存放年代有長短之別，加工形狀有散茶及各種形狀的緊壓茶等，制造有不同的商號，廠家，不同的年代。這些種種不同和差異導致普洱茶成了各種茶中的內(nèi)涵，外觀最豐富，香型變化最多的一種特色茶葉。當在普洱茶中品出陳香，蘭香，荷香，樟香，青香，桂圓香等等不同的香氣。體味甜，苦，澀，酸，...

本文標簽: 普洱茶 普洱 普洱茶歷史

普洱茶的生死界

  ...銷價每擔380元，滇綠一級銷價每擔400元。從成本核算看，廠家不會把級內(nèi)烘青茶拼入曬青茶類。 　　曬青毛茶的精制成品茶叫滇青茶，系列有春蕊、春芽、春尖、春玉和滇配茶等，加工滇青系列篩出來的片末茶，在沒有市場出路時，自然就進了各類緊壓茶。加工滇綠系列篩出來的片末茶，在沒有市場出路時，廠家會違反省公司不得使用烘青茶為普洱茶原料的規(guī)定，加工中悄悄拼入普洱茶類。在計劃經(jīng)濟時期，這種情況時有發(fā)生。過去中國香港、澳門地區(qū)和內(nèi)地交流不多，茶商發(fā)覺茶味有異，但并...

本文標簽: 普洱茶 普洱 烘青

現(xiàn)代普洱茶和傳統(tǒng)普洱茶是普洱茶的歷史性代表

  　　云南普洱茶從清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現(xiàn)在，代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類。 　　現(xiàn)代普洱茶 　　他又包括普洱散茶、普洱緊壓茶 　　普洱散茶是曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵后篩制分級而成的商品茶，主要產(chǎn)品現(xiàn)有宮廷普洱茶、高級普洱茶、陳香普洱茶等等。其工藝流程為：曬青毛茶→篩分→潮水→渥堆→翻堆→干燥→篩分→揀剔→拼 　　配成件。普洱緊壓茶以普洱散茶為原料，經(jīng)蒸壓即成各種普...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶的歷史

廣義普洱茶的介紹

  　　有關專家認為，從歷史的角度和市場的角度出發(fā)。應當把曬青毛茶及其壓制的緊壓茶列為普洱茶。因為歷史上稱產(chǎn)于思茅、西雙版納的曬青茶和以其壓制成形的緊壓茶被統(tǒng)稱為普洱茶，通過茶馬古道長途的運輸和長期的貯存，使它發(fā)生了緩慢的變化。 　　普洱茶發(fā)展到現(xiàn)在，從歷史的角度來看，不能夠只把熟茶當普洱茶，生茶還是應該包括進去，因為這是歷史延續(xù)下來的.現(xiàn)在的熟普洱茶是1974年在昆明茶廠開始試制成功的，到現(xiàn)在也只有30多年的歷史。而事實上云南普洱茶己有近千年的歷史，...

本文標簽: 普洱茶 普洱 緊壓茶

（金瓜貢茶）的制作工藝以及來歷

  金瓜貢茶也稱“團茶”、“人頭貢茶”，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤余黃，得名“金瓜”，早年的“金瓜茶”是專為上貢朝廷而制的，因此叫做“金瓜貢茶”�，F(xiàn)在，它可稱得上是陳年普洱茶現(xiàn)存中的極品級古董茶了。 　　生產(chǎn)普洱金瓜貢茶，始于清雍正七年即1729年。據(jù)說，它的產(chǎn)生還與鄂爾泰有關，鄂爾泰是滿族子弟，當時他被皇帝發(fā)配到云南擔仟云南總督，從被發(fā)配到云南這件事可以推知...

本文標簽: 貢茶 金瓜貢茶 制作工藝