“坦洋工夫”的前世今生|紅茶文化

  ...斗張?zhí)旄＠先苏玖顺鰜?lái)，他的一番話最終把魏文生送上了復(fù)興紅茶的道路。　　今年已經(jīng)百歲高齡的張老，一直對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘。上世紀(jì)八十年代，他以省政協(xié)委員的身份向國(guó)家提交了一份提案，力陳保留“閩紅三大工夫”———坦洋工夫、政和工夫與白琳工夫。他常這樣說(shuō)：“紅茶占據(jù)了世界茶葉消費(fèi)總量的80%以上。而福建作為中國(guó)紅茶的故鄉(xiāng)，卻沒(méi)有發(fā)展好紅茶事業(yè)，真是愧對(duì)茶界先輩�！薄　≡趶�?zhí)旄５墓膭?lì)下，2004年7月，魏文生在福安設(shè)立“坦洋工夫”紅茶基地，之后，他又想盡各種辦法...

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白琳工夫紅茶的歷史淵源及發(fā)展|紅茶文化

  白琳工夫傳承久遠(yuǎn)的歷史淵源　　 工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳，工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。據(jù)清乾隆己卯年（1759）任福寧知府李拔編撰《福寧府志》載：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。可見(jiàn)，至少清乾隆時(shí)期，白琳就以產(chǎn)茶而著稱(chēng)，并受到地方主要官員的關(guān)注而載入史冊(cè)。 福鼎早在唐代就有記載種茶的史料，唐代陸羽《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山�！睋�(jù)考證，這里所稱(chēng)白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地，主要分布在白琳、點(diǎn)頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中...

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