白葉單叢茶——工夫茶話|烏龍茶視頻

  ...長勢旺盛，發(fā)芽密度中等，芽葉肥壯，茸毛較少，幼嫩芽葉呈淺白色，新老葉色澤分明，亦稱“嶺頭單樅”�；�量和結實率中等。抗旱能力強，較不耐寒。扦插成活率和定植成活率中等。產量高。制紅茶，條索肥壯，香氣濃郁，滋味醇厚、湯色紅亮；按閩北烏龍茶制法制烏龍茶，條索肥壯，蜜糖香明顯，滋味醇厚。適宜在烏龍茶區(qū)和紅茶區(qū)推廣。 嶺頭單樅茶的采制工藝：每年采摘時間為春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。采摘標準為一芽二至三片葉

本文標簽: 白葉單叢茶 烏龍茶視頻

閩南烏龍茶——工夫茶話|烏龍茶視頻

  烏龍茶品種主要分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺灣烏龍四大類，其中閩南烏龍茶(South Fujian Wulong tea] 主產于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的烏龍茶。茶鮮葉經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品類有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種。閩南烏龍茶的主要品種有大家都比較熟悉的鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、梅占、水仙，還有其他一些優(yōu)秀品種在這里為大家做簡單的介紹。（以春茶特征為例）杏仁茶（也稱“清水...

本文標簽: 閩南烏龍茶 烏龍茶視頻

閩北烏龍茶——工夫茶話|烏龍茶視頻

  烏龍茶因茶樹品種的特意性而形成獨特的風味，產地不同，其品質差異也十分明顯。閩北烏龍屬于福建烏龍茶，福建烏龍茶按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。閩北烏龍茶做青時發(fā)酵程度較重，揉捻時無包揉工序，因而條索壯結彎曲，干茶色澤較烏潤，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。閩北烏龍茶根據品種和產地不同，有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種（烏龍、梅占、...

本文標簽: 烏龍茶視頻 閩北烏龍茶