清朝皇宮“夏喝龍井,冬飲普洱”的故事
普洱 貢茶 清乾隆年間,普洱 城內(nèi)的一大茶莊,莊主姓濮,祖?zhèn)鲙状家灾?a href='http://ouyr.cn/'>茶售茶為業(yè)。這一年,又到了歲貢之時,濮氏茶莊的團茶被普洱 府選定為貢品,于是少莊主與普洱 府羅千總一起進京納貢。
這年的春雨時斷時續(xù),毛茶沒完全曬干,就急急忙忙壓餅、裝馱。當時從普洱 到昆明的官馬大道要走十七八天,從昆明到北京足足要走三個月,從春天走到夏天,總算在限定的日期前趕到了京城。
濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之后,小心地打開竹箬茶包,糟了,所有的茶餅都因為霉變而變色了。兩面三刀人本來打算自殺謝罪,幸好一個店小二喝了此茶,覺得滋味很好,于是一行人斗膽把霉變的茶餅呈了上去。
乾隆是一個喜歡品茶,鑒茶的皇帝,他幾次下江南都到了江浙茶山,鼓勵種茶制茶。他還有一個特制的銀斗,專門用來稱水的輕重,以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。這天,正是各地貢休齊聚,斗茶賽茶的吉日,乾隆看著全國各地的貢茶真是琳瑯滿目。突然間,他眼前一亮,發(fā)現(xiàn)有一種團茶餅圓如三秋之月,湯色紅濃明亮,猶如紅寶石一般,顯得十分特別。一聞,醇厚的香味直沁心脾,喝一口,綿甜爽滑。乾隆大悅道:“此茶何名?滋味這般的好。”又問“何府所貢?”太監(jiān)忙答:“此茶為云南普洱 府所貢。”“普洱 府,普洱 府……此等好茶居然無名,那就叫普洱 茶吧。”
后來,濮少莊主伙同產(chǎn)普洱 府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱 茶的加工工藝,其他普洱 茶莊也紛紛效仿,于是普洱 茶的制茶工藝在普洱 府各茶莊的茶人中代代相傳,并不斷發(fā)揚光大。從此,普洱 茶歲歲入貢清廷,歷經(jīng)兩百年而不衰;蕦m中“夏喝龍井 ,冬飲普洱 ”也成為了一種時尚和傳統(tǒng)。