日本和普洱茶的淵源
為主，都是日本加工的發(fā)酵后(熟茶)茶，以49x52袋售價(jià)525日元(約合人民幣38元)和5gx20袋售價(jià)630日元(約合人民幣46元)的袋泡包裝為主，也有少量2gx10袋售價(jià)498日元(約合人民幣37元)規(guī)格、5g×10袋售價(jià)980日元(約合人民幣72元)規(guī)格的云南普洱 茶和120g售價(jià)525日元(約合人民幣38元)散裝茶，并且大部分的普洱 茶產(chǎn)地只會(huì)標(biāo)明產(chǎn)自中國(guó)，而非中國(guó)云南；總的來(lái)說(shuō)網(wǎng)上銷(xiāo)售普洱 茶產(chǎn)品品種和價(jià)格都相對(duì)混亂。有些網(wǎng)上經(jīng)銷(xiāo)商甚至這樣寫(xiě)明“普洱 茶一般來(lái)說(shuō)是中國(guó)各地茶葉的混合體，但是我們這個(gè)減肥普洱 茶的茶葉是來(lái)自云南優(yōu)質(zhì)的大葉種，對(duì)女性減肥很有效果”，也有網(wǎng)站夸大銷(xiāo)售號(hào)稱(chēng)已有百萬(wàn)客戶等等。不管這些產(chǎn)品的效果如何，但這些不規(guī)范的現(xiàn)象從不同程度上橫糊了云南普洱 茶的本來(lái)面目，影響了云南普洱 茶的商品形象。雖然在2006年底，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)宣布啟動(dòng)普洱 茶商標(biāo)的國(guó)際保衛(wèi)行動(dòng)，首選目標(biāo)市場(chǎng)是日本，省茶業(yè)協(xié)會(huì)與日本商標(biāo)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)——日本東株式會(huì)社合作，共同促進(jìn)普洱 茶商標(biāo)在日本的保護(hù)工作，但是這樣的保護(hù)工作似乎并沒(méi)有輻射到網(wǎng)上銷(xiāo)售，故效果甚微。
網(wǎng)上盡管也有銷(xiāo)售云南普洱 茶茶餅和沱茶的商店，基本都是中國(guó)人開(kāi)辦的中華茶葉店。隨著日本人對(duì)云南普洱 茶功效了解的增加，銷(xiāo)售情況應(yīng)該是會(huì)增加的，但是他們始終對(duì)直接從中國(guó)制造的茶餅和沱茶的安全性持有懷疑。
日本的茶道起源于中國(guó)現(xiàn)在卻優(yōu)于中國(guó)，日本的普洱 茶來(lái)源于中國(guó)云南，若干年之后在世界上的影響力是否也會(huì)超過(guò)云南呢?
各個(gè)實(shí)體綜合商場(chǎng)和超市的茶葉銷(xiāo)售貨架上一般都會(huì)擺放云南普洱 茶、福建烏龍茶等幾個(gè)中國(guó)茶葉品種，其中普洱 茶都是后發(fā)酵的熟茶品種，呈簡(jiǎn)易袋泡茶包裝，之所以這樣做一是為了適應(yīng)日本人快節(jié)奏的生活方式，二是因?yàn)樵颇?a target='_blank' href='http://ouyr.cn/look.php?sid=4158'>普洱 茶從選茶篩茶制茶等過(guò)程在日本人看來(lái)都不太規(guī)范。日本食品分析中心按照食品衛(wèi)生法對(duì)進(jìn)口普洱 茶的331項(xiàng)農(nóng)藥殘留指標(biāo)重新檢測(cè)，然后篩去多余雜質(zhì)將茶葉切成相似形狀大小并分別包裝成袋泡茶，還有些廠家會(huì)對(duì)進(jìn)口的普洱 茶原料進(jìn)行蒸汽殺菌處理從而除去KABI臭(普洱 熟茶特有的“霉味”)，而這種茶葉多以減肥茶形式在網(wǎng)上銷(xiāo)售，商場(chǎng)超市也會(huì)有。實(shí)體商場(chǎng)的袋泡茶一般每包分為5gx52袋售價(jià)522日元(約合人民幣39元)和2g×20袋售價(jià)627日元(約合人民幣46元)兩種普通規(guī)格，以保持女性身材苗條為功能，原料產(chǎn)自云南，制造商為日本公司。另外還有兩種在市場(chǎng)上少見(jiàn)的特殊規(guī)格的高檔普洱 茶分別為3gx3S袋售價(jià)1554日元(約合人民幣114元)和3gx35袋售價(jià)2604日元(約合人民幣191元)，這兩種普洱 茶都產(chǎn)自云南省西雙版納海拔1000米以上樹(shù)齡為800年的大葉樹(shù)種，前者發(fā)酵年限為16年，后者為20年，該茶為中國(guó)云南省茶葉進(jìn)出口公司生產(chǎn)，以降脂、降膽固醇和治療便秘為功能。
當(dāng)筆者咨詢超市銷(xiāo)售人員關(guān)于普洱 茶的銷(xiāo)售情況時(shí)，雖然他們自己沒(méi)有喝過(guò)普洱 茶，但是這種普洱 茶在女性中卻有比較高的人氣，很多顧客也反映普洱 茶效果比較好。由于2008年中日毒餃子事件而引起的貿(mào)易摩擦近幾年對(duì)中國(guó)食品出口企業(yè)造成了巨大影響，更嚴(yán)重的損害了中國(guó)食品在日本人心中的安全、健康的形象，這也是影響中國(guó)產(chǎn)普洱 茶在目本銷(xiāo)售的一個(gè)重要原因。
在日本流行的自動(dòng)罐裝飲料銷(xiāo)售機(jī)行業(yè)，大約有80個(gè)不同的飲料品種，其中茶飲料大概有14個(gè)，然而沒(méi)有一個(gè)是中國(guó)茶葉品種，市場(chǎng)上有的只是超市里的桶裝烏龍茶飲料。其實(shí)茉莉花茶在目本不管是袋裝茶還是罐裝飲料都是很常見(jiàn)的，但恰恰因?yàn)榇耍庞辛巳毡久纸蠸ANPIN茶。
日本現(xiàn)在已經(jīng)可以純國(guó)產(chǎn)普洱 茶了。所謂純國(guó)產(chǎn)就是指國(guó)產(chǎn)茶葉、國(guó)產(chǎn)發(fā)酵菌種和國(guó)內(nèi)加工的完整體系。最具代表性的是OCHANOAYAKOUEN公司和ARAIHATAKEEN公司。他們部位于靜岡縣大井川上流的世界有名的產(chǎn)茶區(qū)川根地區(qū)，由于該地區(qū)霧氣較重且寒暖溫差較大，所以收獲的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，芳香清雅。這些企業(yè)已經(jīng)建立起了一個(gè)以HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))管理模式為基礎(chǔ)，在靜岡縣獨(dú)立的衛(wèi)生管理系統(tǒng)下對(duì)茶葉加工廠進(jìn)行徹底監(jiān)測(cè)管理。其中OCHANOAYAKOUEN公司生產(chǎn)的純國(guó)產(chǎn)靜岡普洱 茶袋泡茶有5g×15袋售價(jià)1575日元(約合人民幣115元)和5gx30袋售價(jià)3150日元(約合人民幣230元)兩種規(guī)格袋泡包裝，而ARAIHATAKEEN公司生產(chǎn)的純國(guó)產(chǎn)茶流瘦普洱 茶則分為2gx10袋售價(jià)650日元(約合人民幣48元)和5g×10袋售價(jià)1575日元(約合人民幣115元)兩種規(guī)格。這兩家企業(yè)的普洱 茶在市場(chǎng)上銷(xiāo)售勢(shì)頭很好。
日本純國(guó)產(chǎn)普洱 茶的出現(xiàn)可以說(shuō)明普洱 茶已經(jīng)和日本人的生活方式產(chǎn)生了某種契合點(diǎn)，在這種有共鳴的情況下，他們是否會(huì)像歷史上曾經(jīng)發(fā)生過(guò)的那樣：日本的茶道起源于中國(guó)現(xiàn)在卻優(yōu)于中國(guó)，日本的普洱 茶來(lái)源于中國(guó)云南，若千年之后在世界上的影Ⅱ向力是否也會(huì)超過(guò)云南呢?
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈貿(mào)易摩擦不斷的全球化市場(chǎng)背景下，普洱 茶在中國(guó)市場(chǎng)上如何定位，在日本又如何定位?如何科學(xué)完善其育種、種植、采摘、制作、加工、檢測(cè)、監(jiān)督、銷(xiāo)售、廣告、出口、反饋等科學(xué)體系網(wǎng)的建設(shè)，如何開(kāi)發(fā)和發(fā)展瓶裝飲料市場(chǎng)，如何進(jìn)一步利用現(xiàn)有的科研成果完善和深層開(kāi)發(fā)普洱 茶的減肥保健功能，如何憑借其自身悠久的南絲綢之路茶馬古道的輝煌歷史而開(kāi)發(fā)其文化歷史價(jià)值，所有這些都需要我們的政府、企業(yè)、學(xué)者、茶人、經(jīng)銷(xiāo)商共同探討共同完善。本文由中國(guó)普洱 茶網(wǎng)獨(dú)家首發(fā)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自www.puercn.com謝謝。
