溧陽(yáng)天目湖白茶路在何方？|白茶行情
走向市場(chǎng)還有相當(dāng)長(zhǎng)的一段路。
席云春認(rèn)為天目湖白茶的定價(jià)還是低，與投入不成正比，回報(bào)周期長(zhǎng)。他分析說(shuō)，比如建辦一個(gè)年產(chǎn)白茶1萬(wàn)斤的企業(yè)成本大概3000萬(wàn)元，每年的運(yùn)轉(zhuǎn)成本需要200萬(wàn)元，那么就算利潤(rùn)在500元/斤，10年也才能回本。
來(lái)自定位的尷尬感
消費(fèi)者到底如何看待天目湖白茶？繆惠民認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)其的定位只是土特產(chǎn)禮品茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有成為眾所周知的區(qū)域商品茶。他分析說(shuō)，天目湖白茶的消費(fèi)群體主要還在本地及周邊城市，因其價(jià)格昂貴，用途以送禮為多，普通消費(fèi)者接受度不高。他認(rèn)為，天目湖白茶應(yīng)該走精品路線(xiàn)。
繆惠民的觀(guān)點(diǎn)得到不少茶企掌門(mén)人的贊同。“在茶葉市場(chǎng)上，超過(guò)千元一斤的就屬于奢侈品”，席云春這樣評(píng)價(jià)。他的公司近兩年推出的新品“金香螺”，就是一種用碧螺春的工藝制作的黃金茶，市場(chǎng)價(jià)定在了2000元/斤。他還推出了一款“黃金白茶”，市場(chǎng)價(jià)定在6000元/斤。
天目云露茶葉有限公司總經(jīng)理葛聯(lián)敏則認(rèn)為，天目湖白茶目前產(chǎn)量過(guò)剩，盲目最求規(guī)模化，品牌只有地方知名度，沒(méi)有全國(guó)影響力，必須對(duì)其準(zhǔn)確定位。他實(shí)篤篤地提出，如果天目湖白茶產(chǎn)量能減少2/3,可能市場(chǎng)效果完全不一樣。這個(gè)公司的茶葉品牌“天目云露”剛剛被授予“江蘇省著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)。
其實(shí)早在2012年，溧陽(yáng)市副市長(zhǎng)夏國(guó)浩就提出了天目湖白茶也需要“計(jì)劃生育”的觀(guān)點(diǎn)。為什么時(shí)至今日效果甚微？席云春認(rèn)為，這是由于農(nóng)業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，不少茶企盲目追求效益，忽視了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展�？娀菝裾f(shuō)，除了開(kāi)發(fā)規(guī)模太大外，外地白茶的大量涌入，本土品牌的維系力度不足等都是導(dǎo)致“計(jì)劃生育”效果不明顯的因素。
來(lái)自市場(chǎng)的緊迫感
如何破題天目湖白茶市場(chǎng)之路，當(dāng)?shù)匾?guī)模茶企在不斷地思考與探索。卞永前認(rèn)為，可使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的16家茶企應(yīng)建立一個(gè)統(tǒng)一行動(dòng)的機(jī)制，嚴(yán)格實(shí)施白茶產(chǎn)品“身份證”管理機(jī)制，注明商標(biāo)、質(zhì)級(jí)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、電話(huà)等信息,建立天目湖白茶質(zhì)量可追溯機(jī)制，來(lái)重建天目湖白茶市場(chǎng)秩序。
席云春認(rèn)為，重建市場(chǎng)秩序可從檢查“三無(wú)”包裝開(kāi)始，對(duì)進(jìn)入本地市場(chǎng)的白茶實(shí)施地產(chǎn)茶和非地產(chǎn)茶標(biāo)識(shí)管理，非地產(chǎn)茶禁止使用天目湖白茶包裝。從源頭規(guī)范起來(lái)。
繆惠民認(rèn)為，政府對(duì)白茶的扶持應(yīng)從基地開(kāi)發(fā)、工藝的重視轉(zhuǎn)向市場(chǎng)銷(xiāo)售方面，比如行業(yè)抱團(tuán)開(kāi)店，興建一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館、茶莊、茶苑等。他笑言，茶研所的職責(zé)已從科研生產(chǎn)型轉(zhuǎn)向了市場(chǎng)開(kāi)拓型了。
在溧陽(yáng)茶企今年銷(xiāo)售普遍不景氣的形勢(shì)下，“天目云露”逆市上揚(yáng)，銷(xiāo)售同比增加20%至30%。葛聯(lián)敏告訴記者，只靠種茶、賣(mài)茶肯定走不遠(yuǎn)�！疤炷吭坡丁蹦壳罢谧龅氖茄芯咳绾窝娱L(zhǎng)茶葉的產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)白茶速溶茶、袋泡茶、茶飲料、茶保健品等產(chǎn)品，形成天目湖白茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品群。
打造能夠出口的新產(chǎn)品。葛聯(lián)敏說(shuō)，政府認(rèn)證好原產(chǎn)地、打擊好假冒偽劣，企業(yè)建設(shè)好自身品牌，走出去闖市場(chǎng)。他告訴記者，他的客戶(hù)90%在外地，5年內(nèi)準(zhǔn)備進(jìn)軍北京、南京等一線(xiàn)城市開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店。
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