安化黑茶未來(lái)關(guān)鍵在于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化--施兆鵬專訪
一帶一路”，“一路”指的就是絲綢之路。絲綢之路的前五百年是絲綢，后五百年大概就是茶葉了�？梢哉f(shuō)，從明朝起黑茶已經(jīng)開始產(chǎn)生了，黑茶的產(chǎn)生，其原因也就是茶馬交易在那個(gè)情況下，內(nèi)地以茶換邊疆的馬，進(jìn)行的一個(gè)交易�！�
“還沒有黑茶的時(shí)候是綠茶，這些綠茶通過(guò)運(yùn)輸，走船上、走馬幫、走駱駝帶來(lái)的，那個(gè)時(shí)候是可想而知的，下雨就淋濕了，一出太陽(yáng)又干了，綠茶在這樣的環(huán)境下，內(nèi)含的變化，慢慢地就變成現(xiàn)在黑茶的品質(zhì)�！�施兆鵬 認(rèn)為，黑茶的形成，是在船艙里、在馬背上慢慢地形成的。
講萬(wàn)里茶路始于安化是有一定道理的，因?yàn)樵诎不押?a href='http://ouyr.cn/'>茶運(yùn)到陜西那邊，然后壓成卷，然后走西安、走絲綢之路，傳到新疆，傳到俄羅斯、歐洲那邊去。
“西北地區(qū)的黑茶供應(yīng)，差不多百分之五十是從湖南省供應(yīng)的，所以我們有這個(gè)強(qiáng)大的后備力量。在這樣的情況下，為什么不可以大力把黑茶發(fā)展起來(lái)呢？發(fā)展起來(lái)又有什么問(wèn)題呢？——主要一個(gè)問(wèn)題是，沒有很好的、固定的內(nèi)銷銷路�！彼栽谶@樣的情況下，施兆鵬 提出，要把飲黑茶的好處充分地告訴消費(fèi)者，消費(fèi)者就會(huì)慢慢地從心里接受黑茶，這樣才會(huì)擴(kuò)大銷路。在這樣的情況下，黑茶得到了一個(gè)空前的發(fā)展。
安化黑茶未來(lái)關(guān)鍵在于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
施老認(rèn)為，安化黑茶是很有前途的，粗茶淡飯，也很養(yǎng)人。黑茶就是典型的粗茶，而它對(duì)人體的功能各個(gè)方面都是比較平衡的，沒有什么特別的刺激，對(duì)人體的好處也是比較平衡的，所以當(dāng)大家都認(rèn)識(shí)到這個(gè)好處的話，黑茶的銷路還會(huì)大大的增加，這是一個(gè)很有前途的茶類。
安化黑茶產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展，但是到最后還得在市場(chǎng)上統(tǒng)一，在標(biāo)準(zhǔn)上統(tǒng)一。把全安化縣各個(gè)層次的標(biāo)準(zhǔn)、制茶的標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，都統(tǒng)一以后，我們做成的產(chǎn)品的質(zhì)量都會(huì)統(tǒng)一。
“我認(rèn)為，最好是安化鎮(zhèn)現(xiàn)在的幾百家企業(yè)能夠縮減到10家、8家，并產(chǎn)生幾家龍頭企業(yè)，形成一個(gè)好的營(yíng)銷隊(duì)伍。有那么多好的物流管理茶業(yè)，能使茶葉大批量地物流出去，形成好的銷路。當(dāng)然，要統(tǒng)一的話，問(wèn)題還很多，守著自己的娘娘廟，生怕別人突破到自己的廟里，那是不行的。”施老表示。
最后，施兆鵬 作為一名桃李滿天下的茶業(yè)泰斗，表示很希望黑茶文化能夠發(fā)揚(yáng)光大，任重而道遠(yuǎn)。
施兆鵬
