宋種單叢茶|鳳凰單樅茶

   宋種單叢茶|鳳凰單樅茶[頁(yè)1]

 

喜好鳳凰單叢的朋友，都聽(tīng)過(guò)“宋種單叢茶”，究竟何為“宋種”呢？

宋種單叢被談得較多的，有四個(gè)品種。

1、宋種芝蘭香

宋種芝蘭香單叢，是宋代四株老名樅之一，此老樅母樹(shù)共有2株，相傳植于南宋末期，距今有700多年歷史。宋種芝蘭香單叢的一芽三葉期5月上旬，老樅的單株產(chǎn)量歷史最高約20斤，宋種芝蘭香的后代產(chǎn)量也較高。宋種芝蘭香單叢的盛花期在10月下旬，花而不實(shí)。

宋種芝蘭香單叢，適制高香型烏龍茶，制紅茶、綠茶也有突出的品種香，香型為芝蘭香。制烏龍茶，品質(zhì)特優(yōu)，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。

宋種芝蘭香可采用嫁接法推廣。

2、宋種“東方紅”

宋種東方紅，為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名樅之一，也是宋代4株老名樅之一。1958年，鳳凰鎮(zhèn)將此成品茶送給毛澤東主席鑒嘗，同時(shí)取名為“宋種東方紅”。

宋種東方紅母樹(shù)植株高大，樹(shù)高5.8m，樹(shù)冠幅7.8m，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密度中等，葉片稍上斜狀著生。

宋種東方紅的母樹(shù)芽葉生育力差，每年只收一季春茶，一芽三葉期為5月中旬（此時(shí)方可采摘），產(chǎn)量約15-18斤。產(chǎn)量較高。宋種東方紅的香型，實(shí)際為黃桅子花蜜香，其天然黃桅子花蜜香濃郁持久，湯色橙黃明亮，滋味濃醇爽口，蜜味顯，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡，有高山老樅之“特韻”。

3、宋種1號(hào)單叢

宋種1號(hào)單叢，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。宋種1號(hào)生長(zhǎng)于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說(shuō)是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至今天，樹(shù)齡達(dá)600多年。宋種1號(hào)的管理人為村民文振南，其老叢已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成宋種1號(hào)無(wú)性繁殖系后代。鳳凰各地均有引種栽培，高山地帶數(shù)量較多，因此，產(chǎn)量較少，同時(shí)價(jià)格較高。

宋種1號(hào)的成茶，條索緊實(shí)沉重，色烏褐油潤(rùn)，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，耐沖耐泡。

4、宋種八仙茶

這就是著名的“八仙單叢茶”了。宋種八仙茶，為鳳凰單叢花蜜香型珍貴名叢之一，由一株宋代老名叢壓條繁育而成，因只存活8株，并在烏東山上形成“八仙過(guò)�！敝疇睿�故名“八仙單叢”。

宋種八仙茶己有300年以上歷史，是無(wú)性系茶樹(shù)品種，屬于小喬木型，其成茶是高香型單叢，主要生化成分和香氣物質(zhì)含量豐富。宋種八仙茶的成茶內(nèi)質(zhì)，芝蘭花香高銳濃郁，滋味醇爽，韻味明顯，回甘力強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，高海拔種植更顯品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。宋種八仙茶的產(chǎn)量中等，適應(yīng)性和抗逆性較強(qiáng)，在鳳凰廣為引種。

“宋種”應(yīng)當(dāng)是個(gè)概稱，表明此茶樹(shù)高齡，茶樹(shù)多少年才為老呢？“老”是個(gè)相對(duì)概念，通常市場(chǎng)上的宋種單叢，不必過(guò)于認(rèn)真對(duì)待。