普洱貢茶的采辦

  ...，事關(guān)貢典，責(zé)任非輕，該目等務(wù)須認(rèn)真札催申解，勿得延埃遲誤摘采，即期不繳，立即嚴(yán)相比追不貸懔之，切切特札”。此文書(shū)說(shuō)明當(dāng)時(shí)思茅官府對(duì)采辦貢茶的事是抓得很緊的，對(duì)貢茶的采摘時(shí)間，采摘品種，運(yùn)輸進(jìn)倉(cāng)，送到思茅，責(zé)任承擔(dān)以及責(zé)任追究細(xì)說(shuō)得十分明白。同時(shí)，倚邦等茶山也是貢茶加工制作的原料產(chǎn)地之一，歷史上對(duì)普洱貢茶進(jìn)貢清朝廷起到了積極的作用。易武車(chē)順來(lái)茶莊后人至今還保留有清光緒年間云南承宣布政使司布政使吉勇巴圖轉(zhuǎn)賜的“瑞貢天朝”匾額。

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普洱貢茶的由來(lái)！

  ...作者，名川茶，乃川西與滇南交界處人士所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱茶清香獨(dú)絕也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰、清胃生津，功能尤大也。”《思茅廳采采訪》中有載：“普洱茶幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用，”普洱所具有的這些特性，正好迎合了清王朝的生活需要。普洱茶作為貢茶進(jìn)入北平清宮廷后，皇宮成員都要品嘗，經(jīng)過(guò)與從各地送來(lái)的貢茶進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)普洱茶茶味與茶性都不同于其他地方的小葉種茶，普洱茶幫助消化的功能最強(qiáng)，并

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普洱茶“后發(fā)酵”之謎

   　　現(xiàn)代普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中,將普洱茶定義為后發(fā)酵茶類(lèi),其后發(fā)酵形式,主要分為兩種: 　　一、自然后發(fā)酵 　　即將曬青毛茶及其緊壓制品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的自然陳化，使其葉內(nèi)多酚化合物在殘余酶作用和緩慢自然氧化的共同促進(jìn)下逐漸形成獨(dú)特的色、香、味，具有越陳越香的特質(zhì)，俗稱(chēng)“生普”。 　　二、人工快速后發(fā)酵 　　即將曬青毛茶灑水堆積，在濕熱作用和微生物作用的共同促進(jìn)下促使葉內(nèi)多酚化合物快速轉(zhuǎn)化，形成色澤褐紅、湯色紅濃、醇厚陳香等近似于陳年生茶的品質(zhì)特征。&ld...

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各年代對(duì)普洱茶最早最全記載資料

  ...勐海巴達(dá)1700年的野生古茶王。 　　1990年 　　11月30日，“寶焰牌”緊茶注冊(cè)商標(biāo)正式啟用，注冊(cè)證號(hào)碼為535357。 　　是年，在亞太地區(qū)國(guó)際腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議上，昆明天然藥物研究所國(guó)家級(jí)專(zhuān)家梁明達(dá)、胡美英教授公開(kāi)展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及產(chǎn)品。兩位教授發(fā)現(xiàn)，普洱茶殺滅癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯作用。 　　1991年 　　3月，原思茅地區(qū)外貿(mào)局副局長(zhǎng)何仕華，根據(jù)群眾反映，在瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村發(fā)現(xiàn)邦崴古茶樹(shù)。樹(shù)高11.8米

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普洱茶商號(hào)出現(xiàn)的時(shí)期1733年—1938年特征

  ...資利賴(lài)者也,入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人,茶客收買(mǎi),運(yùn)于各處,每盈路,可謂大錢(qián)糧也。”方國(guó)瑜先生《普洱茶》一文說(shuō):“從麗江經(jīng)景東至思茅,馬幫結(jié)隊(duì),絡(luò)繹于途,每年貿(mào)易量有500萬(wàn)斤之多。”在文章最后,方國(guó)瑜先生說(shuō):“所以普洱茶的作用,已經(jīng)不是單純一種商品了。” 　　六是普洱茶跨出境外國(guó)外。除清政府經(jīng)常將普洱茶作為國(guó)禮贈(zèng)予外國(guó)元首和使節(jié)外,香港在1855年成立了“同興茶莊”,并從此成為普洱茶的主要消費(fèi)區(qū)和倉(cāng)儲(chǔ)地。更有甚者,1740年前后,隨著哥德

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