普洱茶的“嘜號”是什么意思?

  ...102、79122（碎茶） 昆明茶廠的茶號：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101 云南貢茶：F091 云南竹筒茶：NP901 普洱茶廠的茶號：77074、77084、77094、77104 云南省茶葉進出口公司在1988年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號：7452（高檔七子餅）、7572（中檔七子餅）、8582（普洱青餅）、8592（普洱熟餅）、7542（普洱大餅）（青餅） 云南省茶葉進出口公司在1991年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號：7542（青餅）、76113（普洱散茶級外）、1/2普洱沱茶（250克）、1/5普洱沱茶（100...

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李文華談熟普洱茶

  ...酵過熟，外觀色澤顯黑褐色，欠潤感；而發(fā)酵適中，色澤紅褐，有油潤的光澤。特別是嫩度高的原料，發(fā)酵偏輕，易顯金黃毫。 第三，在精制加工過程中，存在著一定的后發(fā)酵。這一點比較重要，無論是“半制品”、“再制品”環(huán)節(jié)，以及蒸壓、干燥等環(huán)節(jié)，均存在發(fā)酵。 第四，收藏存貯，后發(fā)酵的需求。 這些原因，是普洱緊壓茶產(chǎn)品不全熟發(fā)酵的理由，也是收藏價值的理由。細心的茶友，從最早的“云南七子餅茶”（7572）的說明書（大票）上可以看出這一點，說明書上說的是“適度發(fā)酵”。

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中國普洱茶特色文化之一

  ...、布朗山、巴達和景邁等六大古茶山與江內(nèi)六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個歷史時期的普洱茶主產(chǎn)區(qū)域，距今已有1700多年的歷史。 到明代，六大茶山等地茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易有了重大發(fā)展，先進的制作工藝傳到了六大茶山，經(jīng)變革、實踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產(chǎn)和茶文化進一步發(fā)展，“客來敬茶”成為當時社會禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達官貴人和民間喜愛。（未完待續(xù)）

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泡濃后普洱時代

  ...時代》周刊今年8月刊發(fā)的一篇文章《普洱茶——中國下一個搶手貨？》字里行間對普洱茶的未來充滿希望。 　　很多中國讀者對這種希望的質(zhì)疑，還要追溯到上一個普洱茶全民狂潮—— 　　2002年，20克普洱茶拍賣出165萬元天價。 　　2005年，一提七子餅普洱茶創(chuàng)造了160萬元的拍賣神話。 　　2006年至2007年間，以“能喝的古董”為賣點，普洱茶茶價一路“非理性”攀升，“一克普洱一克金”，普洱茶的財富故事，水銀瀉地般在坊間流傳。 　　黃剛認為，人們關(guān)注2007年的那次普洱熱并不是

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濃縮時間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...殊，從前沒有做過這么好的茶，以后想有，也要等幾十上百年了。”他說，現(xiàn)在我們能喝到的老茶，多是清朝末年和民國時期出產(chǎn)，“清末到1950年之間，這段時間出產(chǎn)的稱‘號級茶’；1950年以后1970年之前的是‘印級茶’；1970到1990年間的稱為‘七子餅茶’；1990年以后做的就只是‘喬木茶’了。這就是普洱的斷代�！�號級茶’和‘印級茶’這兩種，是喝老茶的人所看重的”。 鄧時海推崇的普洱品味之道是9個字：喝熟茶，品老茶，藏生茶。他說，普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，...

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