從古普洱府到皇家古茶園

  ...quo; 　　說話間薛金強抓了一把從百年古茶樹上摘下的茶葉放在火塘前的陶罐里煨烤，琥珀色的茶水盛于粗陶盞里，他邊烤邊介紹說：“我們平常每天都喝茶，一天只在陶罐里烤一把茶葉，喝干了以后把剩茶再放到火上烤一遍，然后續(xù)水，反復(fù)沖泡茶味還是很濃。”這種隨手而來的茶生活方式，已經(jīng)深深融入到許多茶農(nóng)的血脈中。 　　由于困鹿山一直保持著良好的生態(tài)系統(tǒng)，再加上傳統(tǒng)的手工加工方式，所產(chǎn)的普洱茶不僅天出自然，而且品位獨佳，香型獨特。同行者中有一位挑剔的老茶...

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《普洱茶順性而品》之法本無法

  ...已是好茶；沖泡有標(biāo)準(zhǔn)嗎？比起試茶來說，更沒標(biāo)準(zhǔn)！手法上的高、低、緩、急、穩(wěn)、靜、勻，方式里的搖、繞、烘、悶、浸、煮，再加上思想里的和、跳、拼、擇等，都會產(chǎn)生出絕然不同的普洱茶滋味，可說是千變?nèi)f化，再加上茶品的存放環(huán)境不同，泡茶器皿的不同，各地各人用水的不同，品茶環(huán)境、天氣的不同等等，如何為標(biāo)準(zhǔn)？ 　　大家還是放松點，普洱茶的研究建立在慢慢的體驗過中，答案也肯定是在將來，一些所謂的大師前輩們還停滯在幾年前的那類分山頭，分茶種，分辨什么純料與拼

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茶馬古道起點訪普洱

  ...俗：西雙版納傣家風(fēng)情 　　問茶：著名而美味的普洱茶的原生地 　　出行方式：背包旅行。在顛簸的土路上搭車，去尋訪一個又一個傳說中的名字。 　　看普洱 　　當(dāng)?shù)厝撕鹊牟杞写簏S葉，據(jù)說是去年秋天采的，經(jīng)過簡單殺青以后曬干就放起來自己泡茶喝了。在易武鎮(zhèn)喝著大黃葉，房東鄭先生講起了車順號的故事，我才知道這是易武繁盛時期有名的茶莊之一，而他的老伴正是車順號茶莊的后人。車順號有名，在于車家珍藏有一塊皇帝親題的“瑞貢天朝“的木匾。據(jù)說，道光年間，皇帝...

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普洱茶之民間傳說

  ... 　�。�路見不平一聲吼啊，該出丑時就出丑啊，風(fēng)風(fēng)火火闖九州啊。）于是一行人斗膽把霉變后的茶餅呈了上�；噬鲜且粋�喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵種茶制茶。他還有一個特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。這天，正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆看著全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，（媽芽）發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓和如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。一聞，（咋這種香好啊哈）...

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歷史上的五大著名茶人

  ...他不僅精通茶道，并留下了很多詩詠的美文，還為北宋政治家、書法家和茶學(xué)專家蔡襄的《茶錄》作了后序。除了品茶、詩茶外，歐陽修還深入研究茶學(xué)。繼唐代陸羽的《茶經(jīng)》和張又新的《煎茶水記》后，歐陽修寫下了論茶水的專文《大明水記》，對泡茶用水進行系統(tǒng)論述，對茶研究具有重要的參考價值。這些足見歐陽修當(dāng)時在茶界的地位和聲望之高。 　　歐陽修與范仲淹、蔡襄、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅等眾多文化大家一樣都是品茶高手。精通茶道的歐陽修與梅堯臣私交甚好，經(jīng)常在一起品茗賦

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