《中國茶道大師賞閱》簡介

  ...了美輪美奐的成品茶葉制造大師人名，也沒記錄下品茶所用的各種茶具制造者姓氏名誰，這是一種遺憾，也是一種茶史的損失。對于我來說，在遺憾的茶史沙坑里，哪怕是只有一絲兒影印，我也不會放過對其探索。史書中出現(xiàn)的幾款名茶發(fā)明者實為非制茶名家，他們的有名之處是體現(xiàn)在商業(yè)成就方面，而木質(zhì)類茶具制作名家更是了無尊容。單為這一點，我遺憾了很多年，制茶大師和制器大師到底在何方？ 　　在本書之后定有新一代茶道大師歷千辛萬苦而來，我想，在我有生之年里，我不會放過任何

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復(fù)興景東茶,等待千年的輪回?

  ...是有些等待真的可以重來嗎…… 　　從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的歷史演變 　　圖為：景東老倉福德古茶園 包忠華攝 　　幾千年來中國的茶葉名稱基本上根據(jù)產(chǎn)地命名，云南最早記載茶名的是《蠻書》。唐代貞元十年（794年）唐王朝與南詔和盟后，在南詔設(shè)銀生節(jié)度，在銀生節(jié)度轄區(qū)內(nèi)的茶葉官方命名“銀生茶”。元朝建置，《元史·本紀》載：“至元三十一年（1294年），云南行省所定路、府、州、縣：...

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普洱茶之民間傳說

  ...　　（路見不平一聲吼啊，該出丑時就出丑啊，風(fēng)風(fēng)火火闖九州啊。）于是一行人斗膽把霉變后的茶餅呈了上�；噬鲜且粋�喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵種茶制茶。他還有一個特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優(yōu)劣。這天，正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，乾隆看著全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，（媽芽）發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓和如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。一聞，（咋這種香好啊哈），...

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易武普洱茶歷史

  ...達七萬擔(dān)；二是從道光二十五年至民國二十六年約90多年間，是易武茶業(yè)最興旺的時期，這里一度曾是普洱茶的交易和集散中心。當(dāng)時，正規(guī)茶莊30多家，其中同慶號、同興號等10多家大茶號在香港，泰國、馬來西亞、越南開設(shè)商號，"易武正山"七子餅茶名振海內(nèi)外，至今在香港和臺灣還有人珍藏，被譽為可以喝的“古董”，價值高于黃金。 　　易武茶山也是目前云南古茶山中保護最好、古茶園古茶樹最多、產(chǎn)茶量最大的茶山之一。穿行在易武古茶山之中，隨處可見上百年的大葉種古茶

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尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  ...中華帝國的政治格局看，綠茶為中心，烏龍茶為邊緣，普洱茶則更加的邊緣。這種格局從當(dāng)茶被納入中華帝國文化系統(tǒng)中開始，直到今天，都是這樣。 　　除了葉片大小之分外，茶葉在生物學(xué)性質(zhì)上并沒有太大差異，茶的制作加工工藝才是決定茶品和茶名的關(guān)鍵。正是這樣，小葉種茶才會區(qū)分出綠、紅、青（烏龍）幾種。如果要為普洱茶在中國茶系統(tǒng)中定位，尋求它的獨特性，除了明顯的葉種區(qū)分外，制作工藝也極為關(guān)鍵。茶的制作工藝分為采摘、選葉、殺青（萎凋）、發(fā)酵、成形，在這些環(huán)節(jié)中...

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