陳年烏龍茶的魅力|傳統(tǒng)烏龍茶制作工藝

  ...藝烏龍茶價格日益上漲，且出現(xiàn)陳茶比新茶的銷售價更高更緊俏的情況，一些商家為謀取暴利，以次充好或用新工藝茶冒充傳統(tǒng)工藝茶葉進行銷售，以滿足部分消費者“特殊”的需求�！　∵@也說明，消費者對傳統(tǒng)工藝茶葉的訴求越來越多，部分茶葉制作者和商家開始探討傳統(tǒng)烏龍制茶工藝的重要性，并著手恢復傳統(tǒng)工藝茶的生產(chǎn)。值此，筆者希望更多的茶葉愛好者能品茗和體會到傳統(tǒng)工藝烏龍茶的特色與魅力，也希望傳統(tǒng)烏龍茶的制作工藝能得到傳承與發(fā)揚。陳年烏龍茶的魅力傳統(tǒng)烏龍茶制作工藝

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烏龍茶起源武夷山的原由及傳播|烏龍茶文化

  ...搖動，便產(chǎn)生“搖青”現(xiàn)象。這樣青葉脫掉部分水份，有的還出現(xiàn)紅邊，這種茶青是無法做成綠茶的，但炒揉焙后卻兼有綠紅之色，比之綠茶香更濃長，味更醇厚，受到飲都歡迎。 由此武夷山人便有意識的進行倒青、晾青、做青、炒、揉、焙等工序，烏龍茶制作工藝便慢慢地完善起來，到王草堂1717年所記時已臻完備�！　　拔湟膸r茶創(chuàng)制技術(shù)獨一無二，為全世界最先進的技術(shù)，無與倫比，值得中國勞動人民雄視世界”(陳椽主編《中國名茶研究選集》)　　武夷巖茶即半發(fā)酵的烏龍茶工藝形成后，...

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《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州

  ...辨正邪�！　�從《武夷茶歌》中的“近時制法重清漳，漳芽漳片標名異”句和《安溪茶歌》中的“邇來武夷漳人制”句可以看出當時武夷巖茶制作技術(shù)是推重漳州，仿效漳州，也可能漳州茶商到武夷山利用當?shù)夭枞~原料加工烏龍茶，客觀上向當?shù)貍鞑チ?a href='http://ouyr.cn/86462.html' title='《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州'>烏龍茶制作工藝。同時，也可以說漳州制茶工藝傳入武夷山的時間至少在阮旻錫作《武夷茶歌》之前，即1670年前，距今已有300多年了。 《武夷茶歌》較詳細地介紹了武夷巖茶的細膩“工夫”�！栋蚕�茶歌》則進一步介紹這技術(shù)的傳統(tǒng)，歌中說“武

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