鄒家駒談：鐵餅神話

  ...。機壓鐵餅難掰難陳化，入市后沒有受到消費者青睞，生產(chǎn)沒有繼續(xù)下去。隨著時間的推移，人們發(fā)現(xiàn)了鐵餅的優(yōu)點。這批前所未有的茶品，成了普洱茶歷史上的一段奇聞逸事。同時，也有人出來編造了一個引人注目的故事。 普洱鐵餅的佳話成了普洱茶文化的一部份，以至于網(wǎng)上有多名茶友囑我一定求證核實。我三進三出下關茶廠。應我的要求，羅廠長走訪了退休老職工，原供銷科長及技術員李鴻基、馬俊堂等人，詳細了解下關生產(chǎn)鐵餅的時間、過程及加工模具情況。經(jīng)回憶和查實歷史資料，60年...

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鄧時海先生訪談：古董茶的歷史

  ...和東南亞地區(qū)有幸留下來一批，部分是茶商有心保存，更多是老酒樓無意間留下來的存貨。五六十年代，香港的酒樓里流行喝“菊普”，即菊花加普洱，可以說形成了第一波普洱熱，1995年之后臺灣人興起普洱算是第二波。第三波熱潮起自2002年，廣州茶文化促進會的活動帶動內地普洱熱，現(xiàn)在喝老茶的這撥人，基本上都是從這一年后入門，幾位圈內比較有名氣的，比如廣東中山的蘇榮新，喝老茶開始于2002年，深圳的辛強是2004年接觸到老茶。 “當年《普洱茶》這本書出來后，喝茶的和賣茶的都

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普洱茶的原生態(tài)茶文化的內涵和價值

  本文主要講了云南普洱茶的原生態(tài)文化的內涵和云南普洱茶原生態(tài)茶文化的商業(yè)價值兩個層面的意思。其中云南普洱茶原生態(tài)文化的價值最終還是要靠各個普洱茶廠、普洱茶商、普耳茶農(nóng)和政府的共同推動。 1、原生態(tài)茶文化的內涵 （1）原產(chǎn)地--地方特產(chǎn) （2）原生態(tài)--綠色、健康、有機 （3）原住民茶文化--云南少數(shù)民族茶文化 （4）原味--天然風味 曬青沒有經(jīng)過高溫的加工過程，最能保留茶葉的原始風味。這也是越陳越香概念賴以建立的基礎。 2、原生態(tài)茶文化的商業(yè)價值： （1）懷舊價值...

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