普洱茶與安化黑茶的區(qū)別|黑茶知識(shí)

湯色由橙黃至橙紅；普洱茶有冷后渾的現(xiàn)象，湯色明亮度稍差，而黑茶則明亮如鏡。
2、滋味差異：普洱茶入口茶味濃厚而膩，而黑茶入口甘甜純正。普洱茶經(jīng)久耐泡，而黑茶陳韻雋長(zhǎng)（尤以茶湯的甜純）。
3、香氣差異：普洱茶香味相當(dāng)復(fù)雜，因地域、工藝、存放年代等因素的差異而呈現(xiàn)出不同的香氣，整體感覺(jué)是較豐富而厚重，黑茶相對(duì)而言比較單純。概括的說(shuō)，普洱茶香氣深沉，安化黑茶則相對(duì)開(kāi)闊、爽朗。
4、葉底差異：葉底特征取決于原料和加工工藝，普洱茶采摘的原料多屬整個(gè)芽頭，而且無(wú)需切碎，而黑茶因有含梗要求，工藝上采用切碎工序，芽葉完整性稍差（高檔黑茶葉底完整性較好）。
綜上所述，由于鮮葉原料，加工工藝以及由此而形成的物理化學(xué)變化機(jī)制的不同，導(dǎo)致了兩種品質(zhì)風(fēng)格截然不同的茶品產(chǎn)生，兩者各具特色，誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，不可同日而語(yǔ)。
總的來(lái)說(shuō)，喝茶是為了人體所水分，也是保鍵養(yǎng)生的一種方式，同時(shí)還是一種修身養(yǎng)性的方法，所以喝茶只要選擇適合自己體質(zhì)、口感、喜好、季節(jié)的茶就是一種好茶，這種茶就值得我們購(gòu)買人、值得我們品嘗。

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