正山小種紅茶的保健功效研究|正山小種功效

中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，從歷史記載考證，茶的利用始于醫(yī)藥。茶葉對人體健康方面的作用，有大量的研究資料證實，已是不爭的事實。但是茶仍不是“藥”，只是一種對人體有生理調(diào)節(jié)作用的功能性食品。然而，隨著茶醫(yī)學(xué)的不斷深入研究，茶作為藥物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，勢必在不久的將來為人類的健康帶來更多的福音。
正山小種紅茶的獨特藥用成分
茶的化學(xué)成分十分復(fù)雜，目前已知道的就有500多種，具有藥用價值的有250多種。
多酚類物質(zhì)：簡稱茶多酚，俗名茶單寧，是茶葉中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚類化合物在正山小種紅茶中的含量約為干重的10％～20％，主要由兒茶素類、黃酮素類化合物、茶青素和酚酸組成，以兒茶素類含量最高，約占茶多酚總量的70％，是茶葉藥效的主要活性成分，有著很好的醫(yī)療保健價值，具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、暖胃養(yǎng)胃、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
茶色素：茶葉中的茶黃素和茶紅素是由茶多酚及其衍生物氧化縮合而成的產(chǎn)物，是正山小種紅茶中的主要品質(zhì)成分和顯色成分，也是茶葉的主要生理活性物質(zhì)之一，具有降血脂、消除氧自由基和預(yù)防心血管疾病的作用。
此外，正山小種紅茶中還含有一些次要的活性物質(zhì)，雖然含量不高，但卻具有獨特的功效，如茶葉中的脂多糖，具有防輻射和增加白血球的功效；茶葉中的多糖復(fù)合物和脂質(zhì)組分中的二苯胺，具有降血糖的功效。
正山小種紅茶的醫(yī)療和保健作用
防治心臟病和腦血管疾病
正山小種紅茶具有舒張血管、有益心臟的特殊功能，飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量，而增加有益膽固醇的含量，有降低血壓的功效。同時可以降低血液黏度、抗血小板凝集，對預(yù)防腦血栓、冠心病等心血管疾病有效。美國一項最新研究顯示，每天喝1杯正山小種紅茶與不喝者相比，前者得心臟病的風(fēng)險要比后者低40％。日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用正山小種紅茶1小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實正山小種紅茶有較強的防治心梗效用。最近荷蘭在對流行病學(xué)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表明，飲茶多的人群患冠心病的危險性減少45％。
養(yǎng)胃暖胃、驅(qū)寒
正山小種紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，這些茶多酚的氧化物能消炎，保護(hù)胃黏膜，能養(yǎng)胃暖胃，所以，不論清晨或夜晚都能享受正山小種紅茶的樂趣。
正山小種紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，生熱暖胃，增強人體抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為“時屆寒冬，萬物生機藏閉，人們的生理機能處于抑制狀態(tài)，養(yǎng)身之道，貴乎御寒保暖”。故冬日嚴(yán)寒時節(jié)以喝正山小種紅茶為理想飲品，所以民間常以正山小種紅茶作為暖胃、助消化的良