陳國義:臺灣烏龍茶與福建烏龍茶之別
2016-04-21
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陳國義:臺灣烏龍茶與福建烏龍茶之別[頁2]
美不在話下，另類質(zhì)感同時產(chǎn)生的是非常可口的梅子味，微酸，引人入勝。
第三等的只是一般清香形鐵觀音，湯色略黃，不通透，香氣野花形，帶茶青味，價平。
西坪區(qū)及堯陽區(qū)鐵觀音
此兩地之茶性接近，味厚韻長，如發(fā)酵度足夠又懂焙火需時的話，此茶將是極度迷人之另類優(yōu)質(zhì)烏龍，追求濃度及潮汕人仕，無不對它另眼相看。茶香深沉幽遠，力透云煙，回甘若清泉，是知音者之最愛。
廣東單叢
廣東烏龍最經(jīng)典之作，莫過于宋種單叢了，此茶在烏龍系中非平庸之輩，它的特點是植于高不可攀的鳳凰區(qū)鳩煉山，茶葉都采自超過100歲的老欉，湯清水特甜，香氣幽遠似丁香花，性溫味甘醇，直達肺腑，通氣輕身而暖胃，水質(zhì)如武夷山的巖韻，確是茶中一枝奇葩。
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