1 2 
上一篇:安溪鐵觀音微電影《愛經(jīng)得起考驗》 下一篇:茶藝師靜悠表演鐵觀音茶道|鐵觀音
歡迎手機訪問 茶葉網(wǎng)-手機版 (ouyr.cn)

鐵觀音茶藝演示|鐵觀音茶藝視頻

來源:網(wǎng)絡     查看: 2132次

安溪鐵觀音的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,具,沖泡三道關!八允獮榧,爐以炭火為妙,具以小為上”,意思就是水以山泉水最好,具以小巧方便為佳,如果用炭火來燒水那是最好不過。
  沖泡按其程序可分為八道:
  1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈
  2 烏龍入宮 (落 ):把鐵觀音放入具,放量約占具容量的五分;
  3 懸壺高沖 (沖 ):把滾開的水提高沖入壺或蓋甌,使葉轉動;
  4 春風拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;
  5 關公巡城 (倒 ):把泡一,二分鐘后的水依次巡回注入并列的杯里;
  6 韓信點兵 (點 ):水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各杯里;
  7 鑒嘗湯色 (看 ):觀嘗杯中水的顏色
  8 品啜甘霖 (喝 ):乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。