百年傳承千兩茶 開杠復(fù)興茶文化
踏上那承載悠久歷史的茶馬古道，仿佛看到遠(yuǎn)處緩緩而來的馬幫，帶來聲聲駝鈴，清脆悅耳。幾百年前，晉陜茶商萬里迢迢往返安化與邊疆，運輸茶葉。因路途遙遠(yuǎn)，松散的茶葉不方便運輸和保存，而古時素有“梅山蠻”之稱的安化人擅長以狩獵捕魚為生,他們從平時的捕魚工具——魚地龍中得到啟發(fā),發(fā)明出千兩茶花格篾簍，將運送至邊疆的散茶捆壓成為千兩茶，這樣方便運輸和保存，千兩茶工藝就此流傳下來，千兩茶的出現(xiàn)可以說是古代勞動人民智慧的結(jié)晶。
千兩茶的出現(xiàn)，在茶業(yè)歷史上劃下濃墨重彩的一筆，但千兩茶的發(fā)展卻曾跌宕曲折，數(shù)度中斷生產(chǎn)，直到1997年白沙溪茶廠再次恢復(fù)了千兩茶的生產(chǎn)，同時也致力于恢復(fù)其世界茶王的盛名與榮光。而作為千兩茶的傳承之地，白沙溪對于掌握千兩茶踩制技藝的杠爺們以及那條代表著歷史與傳承的老茶杠依然保持著極大的追崇，歷史的肯定、優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境、百年的技藝探索，使白沙溪大師工坊一直遵循古訓(xùn)，延續(xù)精湛的千兩茶技藝。
2013年，由白沙溪大師工坊制茶大師肖益平先生歷時三年，親自督制的大師千兩茶問世，2014年6月，白沙溪大師工坊攜千兩茶扛鼎之作——大師千兩登上北京人民大會堂，舉行了全球首發(fā)儀式，至此，大師千兩茶被世界所熟知和認(rèn)可。
大師千兩茶問世距今已經(jīng)整整五周年。
2018年6月21日，白沙溪大師工坊將舉辦五周年開杠大典，結(jié)合傳統(tǒng)梅山文化中的儺戲祭祀，不僅是為了讓千兩茶的神奇工藝得到傳承，讓制茶大師專注于一片茶葉的工匠精神得到延續(xù)，同時也要讓安化黑茶的靈魂——梅山歷年來積累的茶文化、民俗文化得到進(jìn)一步的發(fā)揚，讓梅山千兩茶文化在祭杠與開杠的神圣中獲得延續(xù)，讓“世界茶王”千兩茶不僅只是技藝的傳承，也是傳統(tǒng)文化的傳承，讓世人皆知千兩茶不僅是好喝的茶，同時也是傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體！
想要一睹千兩茶杠爺們踩制千兩茶的豪邁之情，就來湖南安化白沙溪大師工坊五周年開杠大典！2018年6月21日，白沙溪大師工坊等候您的到來!
