普洱茶的歷史發(fā)展階段

  　　普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個(gè)階段： 　　第一階段（唐宋時(shí)期）：中原已經(jīng)進(jìn)入團(tuán)餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。 　　第二階段（元明清時(shí)期），中原茶文化在明太祖的旨意下形成團(tuán)改散的巨大變革，而普洱茶的生產(chǎn)卻因主要銷費(fèi)群為邊疆少數(shù)民族和長距離運(yùn)輸（入西藏）的需要而得到更快的的發(fā)展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進(jìn)入發(fā)展的鼎盛時(shí)期，這一時(shí)期為真正的地理意義上的普洱茶階段。 　　第三階段（清末以來）：即現(xiàn)代普洱茶階段。現(xiàn)代普洱...

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云南茶葉史記

  ...;仰食茶山”。“茶客收買，運(yùn)于各處，每盈路，可謂大錢糧矣&
quo;&
quo;的記載與論述。由于歷代官府重視。茶葉貿(mào)易活躍，民間種茶日盛。山勢連綿，復(fù)嶺層巒、皆多茶樹；從東到西。從甫至北，云嶺高原處處有茶。明清時(shí)期聞名中外的云南普洱茶出產(chǎn)她古六大茶山連綿800里。入山作茶者達(dá)數(shù)十萬人。古《普洱府志》詳細(xì)記述了這一壯觀史實(shí)。同時(shí)采擇之精，制茶工藝也日臻完善，名優(yōu)茶花色品種選出。異彩紛呈。 　　當(dāng)時(shí)堪稱名茶之珍品的普洱茶，其花色品種就達(dá)8色。不但是上

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初探云南茶馬王

  ...茶區(qū)傳統(tǒng)的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統(tǒng)曬青工藝的，都不能稱其為普洱茶。這也和我們探尋的要點(diǎn)“云南茶箐、少數(shù)民族、傳統(tǒng)工藝”不謀而合。 之一　普洱茶起源初探 一、普洱茶茶區(qū) 云南普洱茶茶區(qū)，有其歷史淵源，茶區(qū)面積是比較大的，這里介紹與討論的是四個(gè)較大的普洱茶茶區(qū)：西雙版納、思茅、臨滄與保山，當(dāng)然，這里并無褒貶誰之意，且疏漏也再所難免。 古“六大茶山”之于普洱茶，名冠世界，不用多解釋，但由于歷史

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論普洱餅茶的謎團(tuán)

  ...發(fā)源于何處呢？其文化淵源來自哪里呢？某些學(xué)者斷然論定，它是來自陸羽的《茶經(jīng)》，全然承襲了陸羽的衣缽，或說是繼承了唐、宋、元三代的“團(tuán)茶”之衣缽。不過，他們深感遺憾的是，陸羽所撰的《茶經(jīng)》之中，卻“唯獨(dú)漏掉了最能繼承他衣缽的云南普洱茶”！ 中國餅茶并非經(jīng)由陸羽之手發(fā)明的。因?yàn)樵缭谔拼�之前，而且至少早在南北朝之前，甚至更還在兩晉之前，我國就有餅茶聞世。它恰恰就記載在陸羽的《茶經(jīng)》上。其原文是這樣的： 《廣雅》云：荊、巴間茶葉作餅，葉老，餅成以米膏...

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滇茶的簡要?dú)v史

  ...十次，仍有味也。而歸其名于普洱府。其實(shí)普洱之茶，皆思茅所產(chǎn)也。” 光緒末年(1908)順寧府太守琦磷號叔敏與當(dāng)?shù)刂�名人士陳曉峰倡�?dǎo)種茶，引種雙江勐庫茶子，初種于城后鳳山，蔚然成園。此后即推廣普及全縣。 上述清代茶事記載表明：云南普洱茶產(chǎn)、制、運(yùn)銷的盛況，是關(guān)系到國計(jì)民生的大錢糧；滇西南雙江、鳳慶等地的茶區(qū)在發(fā)展；普洱茶及其茶膏具有多功能的藥理作用，故普洱茶名重于天下，不但士庶所用皆普茶，京師尤重之。所謂普洱茶，即記載中的餅茶、團(tuán)茶，女兒茶等皆...

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