超微綠茶粉生產(chǎn)技術(shù)

  該技術(shù)是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經(jīng)過一定的技術(shù)處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)風(fēng)格及營養(yǎng)和保健成分。由于顆粒極細，即可實現(xiàn)速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應(yīng)用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風(fēng)味或保健營養(yǎng)成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風(fēng)味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...治心腦血管疾病及動脈粥樣硬化，對化療和電療的白細胞減少癥也具有升白作用，還有的說喝茶也能抗腫瘤、抗突變等。 無獨有偶，最近有來自中國與英國的兩個醫(yī)學(xué)研究報告，分別表明茶有明顯的美容功效，還能夠改善記憶力，預(yù)防阿爾茨海默癥。 綠茶能美容祛斑 中國科研人員發(fā)表的實驗結(jié)果表明，綠茶可以有效淡化和祛除黃褐斑。 綠茶中的美容功效來自其所含兒茶素(Catechi
)。兒茶素是茶湯中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡稱TP)。 浙江大學(xué)茶學(xué)系3個專家在中國茶葉學(xué)

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挪威發(fā)明新型減肥綠茶飲料

  挪威保健食品公司MIDELFART正在研發(fā)一種含有減肥成分TONALIN的綠茶飲料，目前這種成分僅在西班牙食品種才能找到。該公司已經(jīng)開始營銷TONOLIN品牌的共軛亞油酸膠囊，最近他們表示準備開發(fā)含有共軛成分的功能食品和飲料。除綠茶之外，新產(chǎn)品還含有一小袋獨立包裝的Tonalin粉，但是其設(shè)計卻可以溶解于飲料。 近來MIDELFART開發(fā)出了一種新型共軛亞油酸，是一種“高活性水分解粉”，適合在飲料和其他食品中添加。MIDELFART從1999年開始涉足減肥食品行業(yè)，到2002年已經(jīng)發(fā)展成為領(lǐng)軍人...

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加速茶園良種化 發(fā)展云南名優(yōu)茶

  ...效益十分可觀。如廣東省用群體品種制成的烏龍茶售價每千克40元，而用無性系嶺頭單叢制成的烏龍茶每千克售價可達100～200元。用無性系英紅9號制金毫茶、銀毫茶，畝產(chǎn)純收入可達4000元以上。如云南省思茅良種場用國家級良種“云抗10號”制的綠茶“云長風(fēng)”色澤潤綠顯毫，香氣清高，湯色綠中帶黃，回味甘，葉底嫩勻，每千克售價可達100～200元，而用一般群體品種“云南大葉種”制的綠茶，每千克售價只20～40元。因此，良種制名優(yōu)茶，名優(yōu)茶出效益，這種關(guān)系是任何生產(chǎn)要素所不能替...

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茶樹新品種--中茶102

  ...黃綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重39.0g。 特性：芽葉生育力強，耐采摘，一芽一葉盛期在3月底4月初，比福鼎大白茶早2~3天。產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達220kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.1%、茶多酚19.5%、咖啡堿3.4%，水浸出物含量40.8%。適制綠茶，香氣清高，湯色嫩綠清澈，滋味醇爽。制龍井茶，品質(zhì)優(yōu)良；制煎茶，具有色綠湯綠葉底綠風(fēng)格，香清味醇。抗寒和抗旱性均強，適應(yīng)性強。扦插繁殖力強。 適栽地區(qū)：江南、江北綠茶茶區(qū)。 栽培要點：適宜單條栽茶園規(guī)格種植。連續(xù)采...

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