景谷普洱茶的歷史文化

  ...8個(gè)區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)，成為云南著名茶區(qū)。1949年時(shí)，全縣有茶同11000畝，采摘面積10200畝，產(chǎn)茶128噸。 　　三、景谷茶葉的加工特點(diǎn) 　　清代民國(guó)以來(lái)，景谷茶葉的加工全部過(guò)程均為手工操作，茶農(nóng)把茶葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)，先殺青、再揉捻，又曬干成毛茶。史料載日：“曬青茶乃普洱茶種類(lèi)。農(nóng)家采之、炒之、揉之、曬之而成。” 　　毛茶按采制季節(jié)分為春茶、二水茶、谷花茶、陽(yáng)春茶四類(lèi)。各類(lèi)毛茶經(jīng)初加工后，還要進(jìn)行人工揀剔，把老葉、粗茶、黃片、茶梗、雜物剔除，即為商品

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中國(guó)茶葉公司歷史重要資料

  ...近千年的票引制度走向終結(jié)。在此之前的1912年，國(guó)民政府就廢除了票引制度，但西康、甘肅仍釆用舊法，四川省也是1938年才予廢止引票制度。與此同時(shí)，中茶公司制定磚茶原料統(tǒng)購(gòu)實(shí)施辦法。其實(shí)施區(qū)域僅限于湖南省的安化、桃源、新化、益陽(yáng)等黑毛茶產(chǎn)區(qū)。中國(guó)公司在上述地域設(shè)立收購(gòu)站，收購(gòu)茶農(nóng)生產(chǎn)的黑毛茶或茶商積壓的陳黑茶以及半成品和成品，如引包和千兩茶等。茶商壓制磚茶原料由中茶公司統(tǒng)籌分配，制成品交中茶公司統(tǒng)一運(yùn)銷(xiāo)。 　　因中國(guó)大部分產(chǎn)茶區(qū)為日本侵略者所占領(lǐng)，茶

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勐海茶的發(fā)展歷史痕跡

  ...海茶從苦海中打撈出來(lái)，供在普洱茶的神壇上，勐海也因之再次成為普洱茶的圣地，成為普洱茶產(chǎn)地話語(yǔ)權(quán)的中心。 　　尷尬的“勐海共識(shí)” 　　現(xiàn)在做普洱茶的言必稱(chēng)勐海，殊不知10年前的勐海茶還是低檔茶葉的代名詞。在滇西南最大的毛茶交易市場(chǎng)——原思茅五一停車(chē)場(chǎng)內(nèi)，一車(chē)車(chē)的毛茶拉進(jìn)市場(chǎng)，茶商們忙著看茶樣砍價(jià)，原思茅、景洪一帶產(chǎn)的烘青茶，一芽二葉的可以給到15元一公斤，一芽一葉的可以給到30元一公斤，勐海產(chǎn)的茶呢，絕大多數(shù)七八元一公斤。滇西南茶...

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沱茶的歷史演變

  ...ldquo;原產(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說(shuō)其型如稱(chēng)砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國(guó)名茶志》第856頁(yè)。 　　“沱茶由景谷縣姑娘茶演變而來(lái)，碗狀的沱茶創(chuàng)造于清光緒二十八年。原料為一、二級(jí)滇曬青毛茶各占50%。”—《中國(guó)茶文化大辭典》第114頁(yè)。“清光緒二十六年（1900年），景谷街人李文相創(chuàng)辦制茶作坊，用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷(xiāo)并被譽(yù)名沱茶。團(tuán)

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易武和普洱茶的淵源

  ...易武，至使易武茶收購(gòu)價(jià)近二三年來(lái)每年都以百分之二三十的增幅遞增，由此可見(jiàn)，如今易武茶已成為傳統(tǒng)普洱茶的典型代表。 　　2004年4月，勐�？h政府邀請(qǐng)省內(nèi)外茶業(yè)專(zhuān)家學(xué)者10余人考察易武、倚邦、曼灑、曼莊、革登等古茶山。易武茶山仍有古茶園7000余畝，面積和產(chǎn)量是其他四大茶山之和的數(shù)倍，顯然是傳統(tǒng)普洱茶的生產(chǎn)基地。目前，易武大部分曬青毛茶是以散茶的形式被外來(lái)茶商購(gòu)走，茶農(nóng)收入和地方財(cái)稅損失嚴(yán)重，茶產(chǎn)業(yè)在恢復(fù)中緩慢發(fā)展，與名揚(yáng)海內(nèi)外的普洱茶之鄉(xiāng)美譽(yù)極不相稱(chēng)。

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