中國白茶的文化建構(gòu)|白茶的歷史內(nèi)涵
面,就是要突出白茶奇特的保健功效。這也是白茶文化的核心價值所在。研究表明白茶具有特異的品質(zhì)和保健功能。專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
白茶中還含有人體所必需的活性酶,國內(nèi)外醫(yī)學研究證明,長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄糖的腸吸收,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進血糖平衡。
白茶有清涼解毒,明目降火的奇效,可治“大火癥”,在越南是小兒高燒的退燒良藥,在一些東南亞國家,“白牡丹”也是治療小孩患濕疹的必備之藥。特別是新近美國癌癥研究基金會援助的一個剛剛發(fā)表的科研項目表明:白茶中含有一種特別的成分,具有抗癌功能,飲用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。
此外,夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專家認為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,他認為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康.
(四)提煉白茶的文化元素
白茶文化蘊含茶詩、茶書、茶俗、茶藝、茶歌及文字、繪畫、舞蹈、影視等系列文化元素,這些寶貴遺產(chǎn)歷史悠久,璀璨奪目,與白茶產(chǎn)區(qū)人們的勞動生產(chǎn)和生活實踐息息相關(guān)。要以這些元素為依托,大力宣揚白茶文化及其產(chǎn)業(yè)。借助描述白茶題材的藝術(shù)作品宣揚白茶,例如以千年的白茶王為主線的長篇傳奇文學作品《白茶魂》,以及大型舞蹈《白茶魂》都不同程度地促進了白茶文化的傳播。
要充分利用各類媒體,大力傳播白茶文化,特別是利用專業(yè)茶文化和網(wǎng)絡媒體資源,宣傳白茶文化。緊緊圍繞新一輪的綠色飲茶,健康飲茶的熱潮,在報刊、廣播、影視、網(wǎng)絡媒體上,多種形式傳播白茶文化,形成以茶文化專業(yè)媒體與大眾媒體結(jié)合,傳統(tǒng)媒體與現(xiàn)代媒體交融的立體的宣傳策略,加大宣傳力度,文化先行,讓白茶文化的傳播走在白茶產(chǎn)品推廣的前列。
(五)建立白茶文化研究機構(gòu)
自上世紀80年代末以來,在人們?nèi)找嬷匾曋袊鴤鹘y(tǒng)文化的大環(huán)境下,中國學術(shù)界開始關(guān)注茶文化的研究,在短短的數(shù)年間,建立了不少茶文化研究機構(gòu),并取得了一定的學術(shù)成果。應借此東風,成立白茶文化研究機構(gòu),對深厚的白茶文化和歷史進行充分地挖掘、整理,形成一批研究成果。機構(gòu)成立后,負責組織白茶文化專題研究攻關(guān),制定研究規(guī)劃,引導研究方向