烏龍茶的種類有哪些？|烏龍茶種類

    烏龍茶是中國六大基本茶類中的一種。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤清褐如鐵故又名青茶。
    烏龍茶一般產(chǎn)自福建、廣東和臺灣，具體品種有：    
    1,閩北烏龍：武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂
    2,閩南烏龍：鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂
    3,廣東烏龍：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅
    4,臺灣烏龍：凍頂烏龍、包種、烏龍等
    烏龍茶以鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等最具代表性，在全國比較風靡，在北方大多數(shù)喝茶人對鐵觀音、武夷巖茶這些南方茶也都鐘愛有加了。
    下面詳細介紹一下鐵觀音、武夷巖茶和凍頂烏龍。
    鐵觀音
    產(chǎn)地：鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，葉體沉重如鐵，形美如觀音
    觀音韻：香氣優(yōu)雅綿長，有蘭花香，滋味甘醇，飲后齒頰留香，甘味由侯中自然流出，這種現(xiàn)象稱為“回甘”，素有“七泡有余香”的美稱，這就是獨特的“觀音韻”。
    品質(zhì)特點：
    1,外形：條索肥壯，圓整，形如蜻蜓頭，沉重，色澤烏黑油潤，砂綠明顯。
    2,滋味：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味。
    3,湯色：湯色金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。 
    4,葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚，葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。
    5,最核心特征：干茶沉重，色墨綠，茶湯香韻明顯，極有層次和厚度，茶葉底應肥厚軟亮。
    武夷巖茶
    產(chǎn)地：武夷巖茶產(chǎn)自福建省北部的武夷山地區(qū)，是中國烏龍茶中之極品。其主要品種有大紅袍、水仙、肉桂等。
    品質(zhì)特點：
    1,外形：武夷巖茶品質(zhì)獨特，外形條索肥壯，緊結，帶扭曲條形，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁
    2,滋味：茶湯有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。
    凍頂烏龍
    凍頂烏龍產(chǎn)于臺灣南投縣凍頂山，被譽為“臺灣茶中之圣”。