喝鐵觀音用哪種茶具沖泡最好?
喝茶的人都會知道“鐵觀音 茶具”這個詞語,誠然,近年來,很多人都將茶葉與茶具一一對號入座,選擇最適合沖泡 的茶葉,形成一種“新型”的茶具種類,比如今天所提到的鐵觀音 茶具自然就是最適合沖泡 鐵觀音 的茶具了。那么,什么樣的茶具與鐵觀音 最來電呢?筆者認為,紫砂壺、蓋碗和玻璃茶具是最適合沖泡 鐵觀音 的茶具。
紫砂壺相信已經不用筆者再多做介紹了,其獨特具有的雙重氣孔結構讓整個茶壺都“呼吸”起來,并且也賦予了其很多的優(yōu)秀特性,比如酷暑時候茶葉放置壺內隔夜而不餿,再比如久用的茶壺倒入白開水會散發(fā)出陣陣茶香等等。紫砂壺對于鐵觀音 的優(yōu)勢已經無需再多言,看看市場上人們對其的瘋狂追逐就知道了。
接著我們來說一說蓋碗。蓋碗是采用白瓷制作而成的,具有不吸收茶香和很快的導熱性。由于鐵觀音 屬于珠茶,干茶與展開后的體積相差甚大,蓋碗有利于其葉面的伸展,以鑒賞葉底。而且現代鐵觀音 基本都是飄香茶的做法,即輕發(fā)酵輕火,與傳統(tǒng)鐵觀音 有別,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡 ,當打開碗蓋聞蓋香時,這是紫砂壺無法比擬的。蓋碗又稱“三才杯”,蓋為天,杯為人,托為地,是為天地人,也喻為品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。
最后是玻璃茶具,玻璃茶具具有天然的耐高溫和適應高溫差的性能,因此不存在泡茶期間爆裂的可能。另外,玻璃質地的茶具本身內壁屬于幾乎絕對光滑,即沒有多余的氣孔,在沖泡 茶葉的時候不會吸收茶香,能夠還原烏龍茶本身濃厚的茶香品質。
鐵觀音 茶具主要有三種,即我們上面所說的紫砂壺、蓋碗和玻璃茶具,您在選擇茶具沖泡 鐵觀音 的時候,可以根據自己的喜好來選擇其中的任意三種。當然,并非只有這三種茶具適合沖泡 鐵觀音 ,其他茶具其實也都是可以的。
喝鐵觀音 用哪種茶具沖泡 最好?