天臺(tái)黃茶的“前生今世”|黃茶文化
境的先決條件。唐代，茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中記載了瀑布山丹丘子贈(zèng)大茗的故事，此中的瀑布山就現(xiàn)在的紫凝山。又據(jù)唐張又新《煎茶水記》載：當(dāng)年茶圣陸羽曾慕名來(lái)到天臺(tái)山視茶品茗，最后評(píng)定：“以天臺(tái)山西南峰千丈瀑布水(紫凝瀑布)為天下第十七泉�！倍褡夏骄臀挥诰耪跂|南角，海拔486米，據(jù)說(shuō)這里常有紫氣凝結(jié)匯聚，因而得名。
古往今來(lái)，這珍稀茶樹(shù)深隱山林汲取了天地精華，也正是這樣仙境般的自然環(huán)境才能養(yǎng)育出這神奇佳茗。
3.默默無(wú)聞茶癡人含辛茹苦育好茶
天臺(tái)黃茶的開(kāi)發(fā)不得不提一個(gè)人，他就是天臺(tái)黃茶的發(fā)現(xiàn)者，浙江天臺(tái)九遮茶業(yè)有限公司法人，一名為茶癡迷幾十年的茶人，他叫陳明。
陳明自幼世居街頭鎮(zhèn)，幼年時(shí)就從長(zhǎng)者口中得知，街頭古寒山寺一帶有古老茶樹(shù)。1982年高中畢業(yè)的他從事過(guò)各種職業(yè)，但冥冥之中還是選擇了茶，一干就是幾十年。
多年來(lái)他對(duì)茶的酷愛(ài)和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著，讓他明白尋找特異品種是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口，十多年來(lái)他遍及寒巖、紫凝諸山，常常是翻過(guò)這頭又上那頭，有時(shí)挖下的茶樹(shù)被村民當(dāng)柴砍掉他又上山去挖，終于1998年在古寒山寺后的山陬間發(fā)現(xiàn)了數(shù)叢古茶樹(shù)，其中一株芽黃、葉黃的變異株，色彩出眾，猶如鶴立雞群，這一發(fā)現(xiàn)讓他如獲至寶，興奮不已。
為了能將這奇異茶種盡快得以繁衍，他開(kāi)始嘗試采用枝條剪切、壓枝等方法進(jìn)行無(wú)性繁殖，但事情并沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單，第一年的剪枝嫁接由于技術(shù)問(wèn)題最終以失敗告終。
性格倔強(qiáng)的他沒(méi)有輕言放棄，他一邊請(qǐng)教專家、查閱書(shū)籍，一邊反復(fù)試驗(yàn)，枝條死了再接，接了又死，三年的時(shí)間他不知道反復(fù)了多少次嘗試，憑借著自己的一股鉆勁，在有效把控季節(jié)、枝條、管理方法等條件下，無(wú)性繁殖取得初步成功。
2002年，天臺(tái)黃茶珍稀品種得到了中茶所專家的高度關(guān)注，時(shí)任全國(guó)茶樹(shù)鑒定委員會(huì)顧問(wèn)的白堃元研究員專門牽頭成立黃茶品種選育協(xié)作組，為該品種選育提供了技術(shù)支持，天臺(tái)黃茶良種選育工作進(jìn)入系統(tǒng)研究階段。
為加快天臺(tái)黃茶選育，陳明一門心思撲在茶苗培育上，先后在街頭建立了30多畝種苗基地和300多畝種植基地，他經(jīng)常是起早摸黑，翻山越嶺，有時(shí)工作到天亮。
十年的悉心栽培和倍加管護(hù)，天臺(tái)黃茶經(jīng)過(guò)單株選擇、扦插繁育、無(wú)性系測(cè)定、品系比較試驗(yàn)等一系列選育程序，終于在2008年成功實(shí)現(xiàn)了無(wú)性繁殖大田栽培，并被賦予了“天臺(tái)黃”之名。
4.獨(dú)特品性引來(lái)國(guó)內(nèi)專家高度肯定
時(shí)任全國(guó)茶樹(shù)鑒定委員會(huì)顧問(wèn)的白堃元是最早關(guān)注天臺(tái)黃茶的國(guó)內(nèi)茶葉專家。
作為國(guó)內(nèi)茶葉界的伯樂(lè)，白堃元趕到天
