論普洱餅茶的起源之謎
這個(gè)推斷有無(wú)載諸史冊(cè)的史據(jù)呢？歷史并未恩賜給我所謂載諸史冊(cè)的現(xiàn)成答案。只緣那時(shí)在云南的茶樹(shù)王國(guó)境內(nèi)，所有土著部族尚無(wú)自己的文字，他們當(dāng)然無(wú)法作也所謂載諸史冊(cè)的文字記載。
而漢族的王公大臣及其御用史官之輩，則又把那些土著部族視為可怖的蠻夷，當(dāng)作征服而供其奴役與剝奪的對(duì)象，哪里還會(huì)記載他們的什么創(chuàng)造與發(fā)明，贊美他們的什么智慧與文明呢。即如后來(lái)到了唐代，由朝延派駐南詔古國(guó)的漢官樊綽，他雖在他所編撰的《云南志》（卷七）中說(shuō)，“茶，出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之�！贝搜詤s亦不足以為據(jù)也。
既然說(shuō)是“散收無(wú)采造法”，但接著卻又說(shuō)是“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這在事理上說(shuō)得通么？試問(wèn)，若是無(wú)有采茶法并制茶法，那么，銀生城界諸山之茶，怎么竟會(huì)采制出來(lái)而轉(zhuǎn)運(yùn)行銷于蒙舍即今洱海地區(qū)一帶去的呢？
而且，那些“蒙舍蠻”所采用的吃茶之法，恰恰是餅茶的飲啜法，并且恰恰跟上述《廣雅》所說(shuō)的餅茶之飲啜法，兩者煞是相似呢：一則說(shuō)，“用椒、姜、橘子筆之”；一則說(shuō)，“以椒、姜、桂和烹而飲之”。
且看一個(gè)是三國(guó)時(shí)代的餅茶飲啜法，一個(gè)是唐代晚期的“蒙舍蠻”所用的無(wú)以名之的飲啜法，兩者相隔達(dá)五百余年之久，吃法竟是如出一轍的相似，這個(gè)茶史之謎，試問(wèn)，該是難解還是不難解呢？
普洱餅茶的起源
