烏龍茶焙茶工藝:炭焙技術(shù)
...以茶買回后,放一兩個(gè)禮拜以上最好,待火味消除,香氣會(huì)轉(zhuǎn)回,如不趕著喝,放個(gè)兩三個(gè)禮拜,越好喝。他也建議買炭焙茶時(shí),如不知如何買,可改問茶湯是什么顏色?或喝下時(shí)是喉嚨甘甜,還是口中甘甜,就可以買到自己所想要的炭焙茶?傊瑥墓胖两,焙茶與制茶一樣不容易,炭焙更需要技術(shù),只要能抓住茶的特性,及了解茶葉制造過程中的缺失,予以補(bǔ)正、烘焙,相信如果是焙茶師,技術(shù)將日益精進(jìn);是愛茶人,將越有機(jī)會(huì)買到好茶,而且能擁有越陳越香的好茶。烏龍茶
焙茶工藝炭焙技術(shù)