普洱茶的最早

  ...先從中國(guó)向外引種的茶種之一，19世紀(jì)中葉，隨英國(guó)占領(lǐng)印度、緬甸，法國(guó)占領(lǐng)越南后隨即把云南劃為侵略中國(guó)的勢(shì)力范圍，光緒二十三年(1897年)后，英法失后在邊境地區(qū)設(shè)立海關(guān)，普洱茶源源不斷進(jìn)入歐洲，成為歐洲上流社會(huì)的時(shí)尚飲品。故英文把紅茶稱(chēng)作BIackTea，意思是黑茶．而普洱茶在歷史上一直歸為黑茶類(lèi)，然湯色紅亮勝過(guò)歐洲葡萄酒，難怪其有此難辨之誤。曾洱茶深受英、法、俄等王室及國(guó)民喜愛(ài)。俄國(guó)文學(xué)家托爾斯泰在《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》巨著中，也描寫(xiě)了喝普洱茶的場(chǎng)面。曾洱茶獨(dú)特...

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云南茶葉、云南茶樹(shù)的歷史

  ...葉獲得了新生，在黨和政府的關(guān)懷下，對(duì)茶區(qū)派出民族工作隊(duì)，發(fā)放貸款，供應(yīng)農(nóng)資，墾復(fù)荒蕪茶園，建立初制所，設(shè)立收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)，全面恢復(fù)茶葉生產(chǎn)購(gòu)銷(xiāo)。1951年就建立了全省茶葉科研機(jī)構(gòu)，從內(nèi)地調(diào)來(lái)大批人才，全面進(jìn)行制茶工具改進(jìn)，大規(guī)模推廣紅茶，實(shí)行土地改革與民主改革，茶農(nóng)成了茶園主人，生產(chǎn)積極性空前高漲，積極發(fā)展新茶園，到1958年止，全省茶園面積達(dá)到了46.6萬(wàn)畝，產(chǎn)茶18萬(wàn)擔(dān)，但是發(fā)展的好勢(shì)頭被大躍進(jìn)打亂了，因追求高指標(biāo)，瞎指揮，強(qiáng)采重摘，茶樹(shù)大受摧殘，到文革開(kāi)...

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西雙版納茶葉的十大世界之最

  ...9米，樹(shù)幅10米，樹(shù)徑1.38米。 　　三、世界上最大的茶樹(shù)葉片，出自于西雙版納州的茶園中：葉長(zhǎng)330毫米，葉寬136毫米，葉面積31416平方毫米。 　　四、最多的茶多酚含量---勐�？h曼真群眾的古茶園中茶多酚含量高達(dá)42%。 　　五、歷史上最高的紅茶售價(jià)---原勐海茶廠生產(chǎn)的紅茶售價(jià)達(dá)4000美元/噸。 　　六、全國(guó)乃至世界上唯一的一個(gè)國(guó)家大葉茶種質(zhì)資源園在西雙版納茶葉研究所內(nèi)---它保存了1000余份大葉茶原始材料，24個(gè)茶種，2個(gè)變種。 　　七、西雙版納有最重的茶樹(shù)芽葉---一芽一

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臨滄絢麗多姿的茶文化

  ...真是玉蕊片片稱(chēng)絕品，清香不隨歲月變。金樽玉液騰細(xì)浪，洗盡塵心忘人寰。問(wèn)君何時(shí)能盡興，飄飄欲仙醉未眠。 　　有四季“春城”之美譽(yù)的永德縣，其竹筒雷響茶茶藝表演使人魂?duì)繅?mèng)縈，當(dāng)?shù)乩�侎人拿出芽葉肥嫩、粗壯顯毫的青毛茶、紅茶、普洱茶等山寨中的當(dāng)家品種，用傳統(tǒng)沿襲的溫水、破竹、打茶、洗具、雷響、苦渡、敬茶、收具8道工序，泡制出香而不焦，回味悠長(zhǎng)，飽含著俐侎人濃濃情意，深深祝福的“雷響茶”。 　　在耿馬傣族佤族自治縣，“糯米香茶&...

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普洱茶的生死界

  ...茶號(hào)級(jí)別是一個(gè)，但批次間茶底不一樣。普洱茶原料，苦澀為首選，味道爽了反倒不好。茶底好，越存放越甘醇；茶底不好，越放越苦。 　　我?guī)е�疑�?wèn)到茶廠調(diào)查了解。我不問(wèn)廠長(zhǎng)，直接到車(chē)間找工人。 　　事情是這樣的，1964年茶葉內(nèi)銷(xiāo)較緊，在紅茶產(chǎn)區(qū)安排改制部分烘青茶，收購(gòu)價(jià)格、等級(jí)與小葉種青茶同級(jí)同價(jià)，即五級(jí)十級(jí)等價(jià)。1979年烘青毛茶，改為三級(jí)六等，即一級(jí)一、二等，二級(jí)三、四等，三級(jí)五、六等。七等以下不再生產(chǎn)，以促使低檔鮮葉原料仍制曬青毛茶。對(duì)生產(chǎn)七等以下的烘...

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