普洱茶的歸屬

  ...l典》將現(xiàn)代中國(guó)茶葉類(lèi)別分基木茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)等�；�本茶類(lèi)是“茶鮮葉經(jīng)過(guò)制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類(lèi)別”，是&
quo;‘依據(jù)制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類(lèi)。即綠茶、自茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、黑茶和紅茶”。顯而易見(jiàn)，黑茶是基本茶類(lèi)中的一員，采用鮮葉初制而成.再加工茶類(lèi)是“以基本茶類(lèi)的茶葉為原料經(jīng)再加工而l形成的茶葉產(chǎn)品”，基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)劃分的前提是鮮葉和成品。云南普洱茶以曬青毛茶為原料，經(jīng)特殊的再

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普洱茶在德國(guó)的故事

  ...時(shí)間喝普洱茶不但成了時(shí)尚，而且成了必需品，大腹便便的歐洲人熱衷上了普洱茶，他們不但喝、品，還宣傳普洱茶。當(dāng)時(shí)公司存有不少優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料，如特級(jí)散普、、421、Y561、Y562、等茶，每天接到的傳真有五六份，都是訂購(gòu)普洱茶的。 　　紅茶部的和煦先生每天接到的電話訂單更多。最少的時(shí)候一天組織普洱散茶2-3噸，多的時(shí)候10-20噸，全部都是空運(yùn)德國(guó)（漢堡、不萊梅州）、奧地利（維也納）總共出口了450余噸（含供給其他部門(mén)的），公司總共出口1000多噸，這些普洱茶幾乎是T/T...

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普洱茶在法國(guó)的故事

  ...了21世紀(jì)，法國(guó)的葡萄酒文化傳播到大陸，于是云南普洱茶界開(kāi)始了探索普洱茶莊園模式，以期能打造像法國(guó)酒莊那樣的普洱茶高端品牌，乃至奢侈品品牌，在這方面柏聯(lián)集團(tuán)無(wú)疑是先驅(qū)者與最堅(jiān)定的踐行者，2007年其高調(diào)向外界宣布柏聯(lián)將依托景邁山的優(yōu)質(zhì)資源打造全球第一家普洱茶莊園。在借鑒外來(lái)事物方面，云南普洱茶界有兩個(gè)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿，一個(gè)是以英國(guó)的立頓紅茶為代表的大眾快消之路，另外一個(gè)就是法國(guó)葡萄酒莊園的高端之路。由此，可見(jiàn)法國(guó)文化在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要地位和意義。

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大普洱茶觀的內(nèi)涵

  ...洱茶者就顯得與普洱茶的大氣不夠相稱。在宣傳上、實(shí)踐上真正意義的競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該是并無(wú)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能、卻裝在我們廣大青年的書(shū)包里德碳酸飲料。也就是說(shuō)普洱茶沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果一定要有，那就是美國(guó)人的可口可樂(lè)，或是英國(guó)人的立頓紅茶。 　　二、大茶類(lèi) 　　普洱茶是一個(gè)大茶類(lèi)，只要滿足三個(gè)條件：原料是云南大葉種；工藝是曬青工藝；合理存放條件下越陳越香，則就是普洱茶。不管它是生普還是熟普、傳統(tǒng)現(xiàn)代、餅磚膏沱——都是普洱茶。“大葉種、曬青

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1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（八

  ...一帶銷(xiāo)售。景谷團(tuán)茶的加工，奠定了云南沱茶的雛形。民國(guó)期間，景谷有私人茶葉加工作坊15家，加工品種有團(tuán)茶（分四兩裝、五兩裝），小餅茶（二兩裝）、大餅茶（八兩裝）、方茶、茶膏等。古往今來(lái)，當(dāng)?shù)厮�有茶品加工，都同發(fā)酵無(wú)緣。景谷沒(méi)有紅茶生產(chǎn)，連酶促發(fā)酵也沒(méi)見(jiàn)過(guò)，因而省公司1965年（65）滇茶土生第134號(hào)通知說(shuō)明部分第三條規(guī)定：“景谷緊茶因缺紅腳茶，配料可增大五級(jí)原料補(bǔ)足”。無(wú)怪乎一朝霉變，有如天陷地裂，慌了手腳。新認(rèn)識(shí)開(kāi)辟新天地，80年景谷茶廠發(fā)

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