溯源普洱文化

  ...加衛(wèi)生化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的“駿興行”普洱茶。 “駿興行”普洱茶在制作工序上，把傳統(tǒng)云南的制茶工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相融合，采用來自土地多呈紅、黃壤，天然有機(jī)質(zhì)及氮、磷、甲等元素含量豐富，海拔為1400—2500米的高山區(qū)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過嚴(yán)格選制加工而成。產(chǎn)品無污染、無農(nóng)藥殘留物。茶葉外形，緊結(jié)有光澤感，牙尾成金黃栗紅；茶沖泡后，湯色褐紅；天然普洱茶香，口感極佳；茶底，飽滿新鮮，活性柔軟。精致的“駿興行”普洱茶保證了極品普洱茶優(yōu)雅的醇香、凝...

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西雙版納的普洱茶滇紅

  ...普洱縣）故稱普洱茶。歷史上，由于云南特殊的地理位置，茶葉運(yùn)銷很困難，茶葉在運(yùn)輸途中，茶多酚類在溫、濕條件下不斷氧化，形成了普洱茶特殊的風(fēng)格。在交通發(fā)達(dá)的今天，運(yùn)輸時(shí)間已大大縮短，1973年起，云南茶葉進(jìn)出口公司在昆明茶廠用曬青毛茶，經(jīng)人工后發(fā)酵處理，制成云南普洱茶。 　　名茶鑒賞 　　普洱茶主要產(chǎn)品有普洱散茶、普洱沱茶、普洱緊茶（七子餅茶、磚茶）等。普洱茶以其優(yōu)異的品質(zhì)，數(shù)次獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。 　　其品質(zhì)特點(diǎn)是：芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條

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普洱茶和喜洲商幫的故事

  ...起家的。 　　被稱為喜洲“四大家族”之首的嚴(yán)鎮(zhèn)圭，他在光緒二十九年(1903年)與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資紋銀一萬多兩，創(chuàng)立了“永昌祥”商號。永昌祥創(chuàng)業(yè)初期，主要從事往順寧(今鳳慶、臨滄、云縣等地)、普洱等地買來上等的青毛茶，將它運(yùn)到下關(guān)，然后在下關(guān)的茶廠里經(jīng)過篩、揀、蒸、壓制和干燥等工序制作成形狀似碗，下面有一內(nèi)凹圓窩，外徑約80毫米，高45毫米的緊壓茶。這種茶顏色澄亮、香氣馥郁、滋味醇厚，既能解渴提神，又能幫助消化，在四川、西藏等省區(qū)特別...

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普洱茶的快速發(fā)展

  ...地方產(chǎn)的茶。這個(gè)定義通行于明代，到清代，由于雍正十年（公元1732年）前后普洱的農(nóng)民起義被鎮(zhèn)壓，大軍過后，兵禍無情，普洱當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)量幾乎降為零，普洱茶以地名命名的時(shí)代也宣告結(jié)束。第二個(gè)定義指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經(jīng)過長時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個(gè)定義是指曬青毛茶經(jīng)過后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶）。它的銷量比重大，傳播最廣。其茶葉采摘之后，殺青，手揉，在陽光下曬干，制成...

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來自佛海茶廠的回憶

  ...產(chǎn)、扶助茶農(nóng)茶工、維護(hù)國家經(jīng)濟(jì)利益的過程中，曾經(jīng)解決過不少困難問題，略舉數(shù)例如下： 1、佛海是藏銷緊茶的重要產(chǎn)地，緊茶是藏胞一日不可缺少的生活必需品，銷藏緊茶每年為數(shù)可觀。 緊茶制作并不復(fù)雜。每年冬季將姘識平時(shí)收購存積的干青毛茶取出，亓灶蒸壓后，裝入布袋，擠壓成心型， 然后放置屋角陰京處約四十天后，布袋發(fā)微熱約40度左右，袋內(nèi)茶葉則己發(fā)酵完畢，解開布袋，取出 緊茶，再外包綿紙，即可包裝定型。矣季節(jié)性馬幫到來，便可裝馱起運(yùn)。先到緬甸景棟、崗己，轉(zhuǎn)火...

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