臺(tái)灣茶葉發(fā)展及種類詳細(xì)介紹|臺(tái)灣烏龍茶
梅山鄉(xiāng)等四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)茶園分布于太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹(shù)湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。竹崎鄉(xiāng)、阿里山鄉(xiāng)及番路鄉(xiāng)的制茶區(qū)多位于阿里山公路旁，有龍美(瀨頭)、巃頭、光華、十字路、達(dá)邦、石桌、隙頂、豐山及里佳等山地部落。所產(chǎn)茶葉對(duì)外通稱阿里山茶，此區(qū)另外也生產(chǎn)出阿里山珠露茶及阿里山玉露茶。其中阿里山珠露茶主產(chǎn)于崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)。
南部茶區(qū)
高雄縣茶區(qū)，主要分布在六龜鄉(xiāng)及三民、甲仙鄉(xiāng)，茶園面積約170公頃，六龜鄉(xiāng)茶區(qū)種植臺(tái)茶12號(hào)新品種較多，三民及甲仙鄉(xiāng)為新興茶區(qū)，全部種植青心烏龍種，大多數(shù)茶農(nóng)來(lái)自嘉義縣之高山茶區(qū)之茶農(nóng)，所生產(chǎn)的茶葉，以產(chǎn)高山烏龍茶為主。
屏東縣茶園面積約20公頃，分布在該縣最南部的滿州鄉(xiāng)港口村，因此稱之為「港港口茶」舊稱「海口茶」。
東部茶區(qū)
宜蘭縣茶園面積約600公頃，主要分布在冬山、大同、三星及礁溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。宜蘭縣所生產(chǎn)的茶葉可分為條型及半球型二類之包種茶。
花蓮縣茶園面積約290公頃，花蓮縣的玉里鎮(zhèn)、瑞穗鄉(xiāng)是最大茶區(qū)，舞鶴臺(tái)地位于瑞穗鄉(xiāng)最南端，天鶴茶是當(dāng)?shù)?a href='http://ouyr.cn/'>茶品。瑞穗鄉(xiāng)生產(chǎn)的茶葉分二大部份，一為「鶴岡紅茶」，一為「天鶴茶」，屬部份發(fā)酵的半球型包種茶。
臺(tái)東縣茶園面積約800公頃，主要分布在鹿野、卑南、及太麻里鄉(xiāng)。鹿野及卑南鄉(xiāng)茶區(qū)屬平臺(tái)高地，產(chǎn)半球型包種茶為主，鹿野鄉(xiāng)是花東最大的茶葉產(chǎn)地，福鹿茶是當(dāng)?shù)刈钪?a href='http://ouyr.cn/'>茶品。太峰茶則是近年新開(kāi)發(fā)的品牌，產(chǎn)于太麻里與金峰鄉(xiāng)的丘陵山區(qū)。
臺(tái)灣主要茶區(qū)
木柵茶區(qū)
系清光緒年間，木柵茶師張乃妙、張乃干兄弟受當(dāng)?shù)?a href='http://ouyr.cn/'>茶業(yè)公司指派，前往安溪引進(jìn)純種茶苗，在木柵樟湖山（今指南里）上種植，因此地土質(zhì)與氣候環(huán)境均與安溪原產(chǎn)地相近，所以生長(zhǎng)良好，制茶質(zhì)量亦十分優(yōu)異。
文山茶區(qū)
產(chǎn)于臺(tái)灣北部山區(qū)，文山地區(qū)包括臺(tái)北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區(qū)，文山包種茶要求外觀似條索狀。
竹苗茶區(qū)
又稱「白毫烏龍茶」。大部分生長(zhǎng)在新竹峨眉鄉(xiāng)、北埔鄉(xiāng)、橫山鄉(xiāng)及竹東鎮(zhèn)等一帶和苗栗的頭屋、頭份、寶山、老田寮、三灣一帶，桃園龍?zhí)兜鹊匾嘤胁糠稚a(chǎn)。每當(dāng)炎炎夏日六.七月，農(nóng)歷芒種端午節(jié)前后，茶樹(shù)嫩芽經(jīng)茶小綠葉蟬(浮塵子)吸食后長(zhǎng)成之茶芽,經(jīng)手工采摘一心二葉,再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級(jí)烏龍茶。
大禹嶺茶區(qū)
產(chǎn)地在中橫公路105K碧綠溪上頭，海拔2600公尺之松泉崗和日新崗，此區(qū)晝夜溫差極大，土壤有機(jī)含量高，終年云霧籠
