尤溪縣茶葉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策|茶葉論文
術(shù)培訓班，普及標準化知識，以推廣、規(guī)范尤溪茶的生產(chǎn)、加工為重點，引進初制加工和分級包裝等先進的茶葉機械設備，完善工藝流程，逐步實現(xiàn)尤溪茶加工的標準化、規(guī)�；�、機械化。組織、參加各種茶事活動的宣傳與推介，重點打造“尤溪紅”和“尤溪綠茶”2個公共品牌。建立品牌管理和激勵機制，對獲得國家、省級名牌的企業(yè)給予表彰獎勵，在尤溪縣各類交通要道及各類旅游景點樹立廣告牌的企業(yè)給予補助[4]。
3.3 強化清潔化生產(chǎn)，普及推廣質(zhì)量安全
普及推廣茶葉清潔化加工技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量安全生產(chǎn)知識，更新原有初精制加工的加工設備，逐步實現(xiàn)茶廠生產(chǎn)環(huán)境、加工燃料、加工設備、加工工藝流程等全過程的清潔化，穩(wěn)定茶葉品質(zhì)。加強對茶葉加工企業(yè)以及從業(yè)人員的技能培訓，掌握茶葉加工工藝與操作技術(shù)；完善質(zhì)量監(jiān)督管理體系，開展茶葉原料和成品質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品的質(zhì)量衛(wèi)生安全。
3.4 發(fā)展深度開發(fā)，逐步提升綜合效益
為了滿足不同消費群體的需求，解決產(chǎn)量占大多數(shù)的中低檔茶出路，深度研發(fā)營養(yǎng)、保健、方便、口感好的茶飲品。因此，茶葉深加工業(yè)將是尤溪縣茶產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的主攻方向之一，充分利用豐富的茶葉資源，開發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶飲料、茶食品等深加工產(chǎn)品。采取“走出去、請進來”的高位嫁接方式，鼓勵引導國有涉農(nóng)的企業(yè)到尤溪縣創(chuàng)辦茶葉加工項目，解決很多的低檔茶、下腳料和茶廢棄物沒有直接的市場出路問題，從而提高企業(yè)的綜合經(jīng)濟效益，帶動茶葉加工業(yè)跨越式發(fā)展[5]。
4 結(jié)語
茶葉加工業(yè)已經(jīng)成為尤溪縣茶產(chǎn)業(yè)的火車頭，是引領(lǐng)整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。加強對茶業(yè)管理，應用現(xiàn)代設備與科技成果，以茶葉加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、清潔化、保健化作為主攻方向，打造尤溪生態(tài)茶品牌，促進茶農(nóng)增收、茶企增效、茶業(yè)升級。
5 致謝
本調(diào)研得到尤溪縣茶葉技術(shù)推廣站的大力支持，在此深表感謝。
6 參考文獻
[1] 肖方揚.尤溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀和發(fā)展思路[J].茶葉科學技術(shù)，2008（2）：23-25.
[2] 陳榮鳳，林新暖.尤溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)存在問題及對策[J].福建熱作科技，2010（1）：41-43.
[3] 鄭文佳，羅顯揚，龍明樹.貴州茶葉加工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展思路[J].貴州農(nóng)業(yè)科學，2009（7）：179-181.
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[5] 徐應善，雷永宏.加快茶葉加工業(yè)發(fā)展 推進茶葉產(chǎn)業(yè)化進程的探討[J].茶葉，2007（1）：48-49.
