花果山云霧茶|江蘇十大名茶
浸泡方法
花果山云霧茶又因它生于高山云霧之中，纖維素較少，可多次沖泡，啜嘗品評(píng)，余味無(wú)窮。云霧茶的沖飲應(yīng)先將茶葉放入杯中，然后用80攝氏度的左右的水沖泡，需要注意的是應(yīng)先沖杯子的三分之一的位置，等待三五分鐘后再加水即飲，這樣浸泡耐泡多汁、清香持久，禁用沸開(kāi)水浸泡，易燙熟茶葉，湯汁不下。
儲(chǔ)存方法
應(yīng)將茶葉放在陰涼、干燥處，不受潮，根據(jù)茶葉存放數(shù)量，必要時(shí)把石灰包放進(jìn)茶葉中排潮，保證一年內(nèi)不變質(zhì)。
保健功效
干茶分明前、雨前、云霧、炒青四種。尤以明前云霧茶為茶中極品，長(zhǎng)期品飲花果山云霧茶，可唇齒留香，安神健腦，清火明目，降脂去膩�！ �
民間傳說(shuō)
云霧茶與乾隆皇帝
傳說(shuō)在很久以前，花果山上還沒(méi)有這么多奇花異果，四周人家也很少，單說(shuō)這山上有一座廟，廟里住著個(gè)老和尚。在廟的四周長(zhǎng)滿(mǎn)了茶樹(shù)，老和尚精心照看著這些茶樹(shù)，每年都要親自采摘一些茶葉，炒制后保存起來(lái)，一般的客人是沒(méi)有口福嘗的。有一天晚間，老和尚做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一輪紅日從海中冉冉升起，老和尚馬上驚醒，連稱(chēng)好夢(mèng)，明日必有貴客來(lái)。
第二天清晨，老和尚令徒弟打掃廟內(nèi)廟外，稱(chēng)有貴客臨門(mén)，自己獨(dú)坐山門(mén)等候。小和尚以為師傅是病了，這荒山野嶺哪會(huì)有什么貴客？將近中午時(shí)分，從山道果然走上來(lái)兩個(gè)人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑擔(dān)的，一看便知是個(gè)書(shū)僮。老和尚連忙迎上前去，拉住那客人的手道：“貴客臨門(mén)，有失遠(yuǎn)迎�！蹦强腿诵@說(shuō)：“老師傅，吾乃普通客商，怎能勞您如此盛情�！崩虾蜕邪芽腿苏�(qǐng)到西廂房，賓主坐定，老和尚吩咐倒茶。只見(jiàn)一個(gè)小和尚從里間拿出一個(gè)精致的小匣，從中取出茶葉，用開(kāi)水一沖，瞬間，茶香四溢，整個(gè)西廂房云霧繚繞�？腿诉B聲稱(chēng)道：“好茶，好茶！”老和尚介紹說(shuō)：“此茶乃云霧茶�！�茶罷，那客人道謝走了。
原來(lái)，那客商打扮的人正是喜歡游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云霧茶以后，對(duì)山珍海味，都漸漸不感興趣了�；氐骄┏呛�，下圣旨?xì)J定花果山云霧茶為御茶，又命厚賞培育出云霧茶的老和尚。從此，花果山有了皇帝的照顧，奇花異果漸漸多了起來(lái)，成為一座樹(shù)木蔥蘢、物產(chǎn)豐饒的寶山，花果山云霧茶也因此在天下?lián)P名。
花果山云霧茶
江蘇十大名茶
